たたみトースト、カレー焼きそば、ミスド、ローストチキン

ピザトーストっぽく。

おはようございます。

昨日のブログで書いた CoCo壱番屋 カレー焼きそば ですが、エビでもやってみました。

まずは昨日の朝食から。

いつもの たたみトースト をピザトーストっぽく焼いてみました。

食パンにトマトケチャップをひき、ハムと薄い輪切りにしたエリンギ、その上にとろけるスライスチーズ、ホウレン草を乗せ、最後にオリーブ油をかけてトースターへ。

家のヘナチョコトースターでは20分焼いても焦げ目が付かないので、ガスコンロのグリルで3分焼きました。

焼けたチーズとケチャップが美味しく、輪切りのエリンギの帆立みたいな食感も良し。

温かいコーンスープに、フルーツはみかん。

朝はみかんが良いですね。

何故なら包丁無しで皮が剥けるから (笑)

続いて昼食。

前日に続き、CoCo壱番屋のカレー焼きそばです。今回は、エビ。

冷凍エビを最初に炒め、一旦皿に取り出しておいて焼きそばを作り、完成直前に戻します。

これでエビが縮まって硬くなるのを抑えられます。

この焼きそばには豚肉よりエビの方が僕は合う気がしますね。

と言うか、ココイチのカレーは肉よりシーフードの方が合うのではないかと思います。

そして昨日は金曜日。

ソフトバンクのスーパーフライデーの日です。

ミスタードーナツの2週目。

今回は…

僕は ポンデリース の クランベリーフレーバー と 定番の オールドファッション 。

久々のオールドファッション、美味しかったです。

カリカリとサクサクの間の軽やかな食感と、ドーナツらしい香ばしさ。

正に安定の妙味です。

ところでオールドファッションって、どちら側が表なのでしょう？

店では断面の方を上にして並べていましたけど。

どちらにしても美味しくて、口を開ける度にヨダレが垂れそうで困りました (汗)

そしてポンデリースのクランベリーフレーバー。

妻も好きそうだったので半分あげようと取って置いたら…

妻も同じものにしていました (笑)

という訳で、自分の分は自分で食べます。

先週は2人でポンデリースのチョコとホワイトチョコを食べましたが、このクランベリーフレーバーのピンク色のチョコレートは、甘酸っぱい香りが結構強いです。

パキパキしたコーティングの中は、独特のフワモチ食感のポンデリング。

このコンビネーションが絶妙です。

今週も美味しくいただきました。

出費は先週と同じく、一人たったの９円。

最後に夕食。

ちょっと見た目が変わっています。

ローストチキンに舞茸とホウレン草のソース。

鶏モモ肉１枚を焼いてスライスし、緑のソースを添えてみました。

鶏モモ肉は、フライパンで両面を焦げ目が付くまで焼いたらそのままアルミホイルで手早く包み、フライパンの上に1時間ほど放置します。

アルミホイルを開け、中の肉汁をフライパンに残った肉汁と一緒にして、みじん切りにした生姜と舞茸、ホウレン草、少量の小麦粉を加えてよく馴染ませたら水を少しづつ注いでトロミを付けます。

仕上げに塩コショウで味付けして皿に敷き、その上にスライスした鶏肉を並べて完成。

柔らかく火を通した鶏肉は、しっとりとしていて弾力があり、焦げ目の香ばしさも良い感じで、冷めても美味しくいただけます。

ご飯にもバッチリ。

尚、ローストチキン以外は残り物ばかりです。
 

昨日から妻が薬の副作用に悩まされる周期に入りまして、これが1週間ほど続くと思われます。

毎日ちゃんとブログが書けるかどうか分かりませんが、 次回もよろしくお願いいたします。

では、今日はこの辺で。

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