少しは小綺麗に。
おはようございます。
この間まで野菜の値段の高騰が続いていましたが、最近は少し収まって来たようですね。
水菜が安かったので、買って料理に添えてみたら、料理の見栄えがやたら良くなりました。
基本ガサツな男の料理ですが、少しは気にしてみるものですね (笑)
一昨日の夕食から。
鶏ムネ肉のヘルシーチキンライス。
ヘルシーポイントは油の少ない鶏ムネ肉を使っている事だけではありません。
最初に生姜のみじん切りを結構多めに炒め、途中トマトケチャップを入れる時に酢を加えています。
トマトケチャップ自体にも酢は入っているので違和感はありませんし、そこから煮詰めるので、それほど酸味は残りません。
オニオンスープ
これは固形のコンソメスープの素を溶かし、タマネギを入れて煮ただけです。
コショウをほんの少し加えましたが、塩は固形スープに含まれている分でそれで十分。
水菜が良い彩り (笑)
続いて昨日の朝食。
多分、今までの人生で一番上手くいったオムレツです。
今までのは多分、大きくしすぎでした。
下手なんだから無理せず小さいのからやってみれば良かったんですよね (笑)
彩りが良いですね。
最後に昨日の昼食。
なぜか辛いものが食べたくなりまして。
前日のチキンライスで余った鶏ムネ肉とニンジンや小松菜を炒め、唐辛子をかなり多めにまぶしてレトルトカレーを混ぜます。
それを、2〜3日前のすき焼きの残り汁で伸ばして茹でたきしめんにぶっかけ、仕上げにネギとラー油をかけて完成。
この細いネギは なごやっこ葱 というものです。
最初はすき焼きの甘さを感じますが、少し後に唐辛子がガツンと (あくまで僕的には) 来ます。
きしめんはスープが良く絡むので、カレースープが合いますね。
かなり汗だくになりました。
だいぶ寒くなりましたので、身体が温まるものを食べて代謝を上げていきましょう。
では、今日はこの辺で。
次回もよろしくお願いいたします。
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