里芋煮のリメイクと、昨日の朝昼食 | ヘルシーとジャンキーの間

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おはようございます。
酒をやめて丸三日が過ぎましたが、まだまだ余裕です  ナンチャッテ(笑)

中性脂肪 1147mg/dl に気を取られてスルーしていたんですが、γ-GT も 174U/l という結構な値なんですよ。
基準値は10〜47なので、これも文字通り桁違い。
でもまあ、こちらは今年の5月に最高313まで上がり、2ヶ月禁酒したら基準値に戻ったという実績(笑)があるので、気持ち的には余裕があります。  良い子は真似しちゃダメだよ〜


それでは、一昨日の晩ご飯から。

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鶏肉と里芋煮

前の日に作った里芋の煮物に、鶏モモ肉を入れたリメイク物です。
元々、出汁は鰹節だけだったので、鶏肉を入れる事によりコクが出て、もっといい味になりました。
ただし今回は、油の多い鶏皮は外しました。
さすがに棄てられずに冷凍しましたけど。
オクラは食べる分だけ入れて、確実に全部回収です。
煮物は、一昨日の時点であと1回分残っていました。

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食卓はこんな感じです。
前日にリメイクした牛肉と豆腐の煮物と、納豆と共に。
最近、無理して全部食べない様に (というか、目の前にあるだけ食べない様に) 心掛けているので、残り物でテーブルが以前より賑やかです。

飯が思いっ切り少ないですけど(泣)


続いて、昨日の朝食。

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トーストに、ピーマンとチーズ入りベーコンエッグ。
ベーコンとチーズがあるので、塩はふりません。

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あとは、リンゴ、ヨーグルト、コーヒー牛乳。
向こうの妻の分は、卵を両面焼いてパンに乗っけています。
僕のパンには、まだまだ残っているマーガリン。
医者は、早く無くそうとして沢山使ったらダメですよと言ってました。
そりゃそうだ。


昨日の昼食。

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二日続けて、ミーゴレン味の焼きそばです。
朝食で卵を食べたので、定番の目玉焼き乗せはやめました。
ベーコンを少し刻んで入れたんですが、これがミーゴレンの素と相性抜群でした。
焼きそば麺はこれで使い切ったので、今度は炒飯でも試してみたいと思います。
尚、ベーコンが入るので油はひいていません。


前から別に贅沢な食生活をしていた訳ではありませんが、これからは質素にいきたいと思います。
僕の場合、デカ盛りがネックですね(笑)


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アボカドちゃん、育ってますよ ♪

では、次回もよろしくお願いいたします。


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