おはようございます。
昨日、3年ぶりにゴーヤを買いました。
というのは、一昨年、去年と、ベランダでゴーヤを育てていたので買う必要だ無かったんです。
今年は色々バタバタして、苗を買うタイミングを逃してしまいました。
そういえば、去年は一昨年収穫した種から育てたんですが、ちょっと小ぶりでしたね。
それで近所のスーパー タチヤ平針店 で150円で買った初物のゴーヤで作ったものは…
鶏肉とキクラゲの炒め物
ニンニクと生姜とタマネギも使っています。
豆腐も卵もあったのに、ゴーヤチャンプルはパス。
我が家は豚肉を極力控えているので、鶏肉を使った普通の炒め物にしました。
ゴーヤの中わたのかき揚げ
種が付いたままのゴーヤの中わたを、スライスしたゴーヤの実と一緒に天ぷらにしました。
ゴーヤのわたは、柔らかい白身魚の天ぷらの様な食感でとても美味しいので、是非お試しください。
低めの温度でじっくり揚げれば、種も食べられます。種を食べるとどうなるというのは分かりませんが、取るのが面倒臭いんです（笑）
最初に作った時はちょっとしょっぱ過ぎたのでリメイクしました。
水で薄め、春雨に和えて完成。
…以上ですが何か？（笑）
鶏肉がカブってしまいました。
昨日のリンガーハットのところでも書きましたが、国産の生キクラゲは、初めて食べた時は乾物に比べて柔らか過ぎる様な気がしましたが、エビみたいにプリプリした食感でとても心地良く、キノコらしい良い香りもします。
相変わらず炊飯器は買っていません（苦笑）
昨日の昼はちょっとサボって、近所の弁当屋 ラブプレイス の390円弁当。
手前が僕の鶏唐揚げ弁当、向こうが妻の鶏南蛮弁当です。
夜に鶏肉を使った料理を2品も食べるにもかかわらず、二人して鶏肉の弁当を選んでしまうというね。
あ、妻には夜の献立言っとらんかったんだ（汗）
というわけで、我が家は昨日、鶏肉尽くしでした。
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