おはようございます。
今日は、挽肉とトマト缶で作るミートソース。
ところで、イタリアでは豚肉なのか、それとも牛肉なのか。或いは、日本の肉じゃがと一緒で、地方によって違うのか？
結局、調べていません（爆)
近所のスーパー タチヤ平針店 には、いつも豚、牛豚合挽き、鶏むね肉の3種類が並んでいるので、今回は試しに鶏挽肉で。
材料は他に、ニンニク、タマネギ、ニンジン、青梗菜。
青梗菜を茎と葉に分け、葉以外の材料をみじん切りにします。
鶏挽肉は、僕はニンジンの後に入れます。
塩コショウして、ミートソースは完成。
挽肉は、敢えて砕き過ぎずに食感を残していますが、豚や牛挽肉よりあっさりしていて、食べやすい味に仕上がりました。
鶏肉好きなら、是非！
…って、好きな人はとっくにやってますよね（笑）
そして昨日の朝、残りをリメイク。
(理由は、昨日のブログ 参照)
卵を落として、トースターで焼きます。
ピザの ビスマルク っぽい感じにしてみようかな〜と思ったんですが…
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さようなら…
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