イワシの甘露煮の炊き込みご飯

あり合わせのもので一食。

おはようございます。

今日は料理ネタにします。

残り物で作った、ある日の食卓… 。

イワシの甘露煮の炊き込みご飯

イワシの甘露煮をいただいて何回か食べたんですが、妻にはちょっと塩分がキツ過ぎるので、試しに炊き込みご飯の具にしちゃいました。

研いだ米を同量の昆布出汁に浸し、イワシの甘露煮を並べます。

炊き上がっても、だいたい同じ場所にいます（笑）

イワシの甘露煮を砕きながら全体的に掻き混ぜて、完成。

甘露煮のタレが、ちゃんとご飯に移っています。

甘露煮自体、ご飯のおかずになるものですが、炊き込みご飯の具材にしてみると、意外にアンチョビ的なクセのある調味料になる気がします。

何かもう一品、組み合わせて入れてみたいですね。

そして、おかずは…

和風の焼豚とピーマンの炒め物と…

最近、ほぼ毎日食べている、冷奴（笑）

食卓はこんな感じです。

味噌汁は、キャベツとニンジン。

梅雨も明けて、一段と暑さが厳しくなってきました。体調を気遣いながら、出来るだけ楽に過ごしましょう。

では、次回もよろしくお願いいたします。

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