マグロのトマトソース

色合いも考えて盛り付けてみました。

おはようございます。

昨日は選挙の話で飛ばしてしまいましたが、今日はマグロの身アラの続きです。

最初の半分は大根と煮物にしましたが、残り半分はトマトと煮て、パスタソースにしてみました。

マグロのトマトソースパスタ

青梗菜を添えて。

見栄え的にもGood ! じゃないですか？（笑）

マグロの身アラは、一口大に切ります。

まず、トマトソースと言えば、これですよね。

ニンニク炒め…

次いでタマネギを炒め、しんなりしたらマグロとシメジを投入。

シメジがしんなりしたら、トマト缶を1缶と…

トマト缶の中を少量の水ですすぎ、その水も注ぎ込みます。(これはトマトを無駄にしない為で、やらなくても結構です 笑)

コンソメスープの素を1片入れ、かき混ぜながら煮詰めます。

麺茹でですが、我が家のパスタ麺は全て、専用の容器を使ってレンジでチンです。

最後の4分ぐらいで青梗菜を加えて、加熱を再開します。

麺が茹で上がったら、ソースに絡め…

皿に盛り付けて、茹でた青梗菜を添えて完成。

青梗菜を飾るのは、単にあったからという事と、色合い的なものです。もし、バジルでもあれば、試してみるのも良いかも。

そして、次の日の昼…

パスタをスパゲティからマカロニみたいなヤツ (スミマセン、あまり詳しくないんですわ 笑) に変えて、昼食にしました。

ファミチキ&缶チューハイと共に、禁断の昼呑み ♬

最高でした！（笑）

それでは、次回もよろしくお願いいたします。

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