鉄分がスーッと入って来る感じ。
おはようございます (^ ^)
毎日、鉄分足りてますか？
今日は、昨日の予告通り 鯨肉【げいにく】【くじらにく】です。
鯨肉のロースト ～紆余曲折あり（笑）～
ロースト…なんて言うんだろう？
ローストホエール？ …絶対違うわ（笑）
鯨肉といえば、大和煮の缶詰か鯨ベーコンぐらいしか普段は見掛けませんが、近所のスーパー「タチヤ平針店」では、たまに生肉が販売されています。
写真のパックは597円。グラム数は忘れましたが、それ程売れないのか、魚よりも100gあたりの単価は安かったです。
あ、そう言えば鯨は哺乳類ですが、肉のコーナーではなく魚達と一緒に並んでいました。
どこもそうか。
昨日も書きましたが、呑む酒でも良いんですよ。
勿体無くなければ（笑）
酒や醤油の他に、肉塊から血がかなり滲みでていて、袋の中はかなりジャブジャブになっています。
この後、新しいビニール袋に移して低温調理を試みたのですが、昨日書いた通り、そのまま食べられる状態とは思えなかったので、フライパンで20分ぐらい追焼きました。
5時間程お湯に漬けたんですけどね、大丈夫か心配しながら食べるのは嫌だったもんで（苦笑）
焼き上がりです。
やっぱりレバーみたいな色ですね。
切ってみると、こんな感じ。
なんか、牛肉みたいですよね。
切ろうとすると、中の赤い部分から血がジワーッと滲んで来ます。
結局、大丈夫かな～？とかなり疑いつつ、ネギと共に口に入れてみると、これがかなりイケます！
味は当然、動物の肉そのもので、歯応えはありますが、それ程クセは無く、醤油や生姜がバッチリ合っています。ネギも良かったですが、おろし生姜も良さそうですね。
そして何よりも オォッ！と思ったのは、真っ先に鼻に抜けて来る “鉄” の味！
栄養成分は今まで調べた事は無かったですが、間違い無く、鉄分メッチャ含んでます。
少し時間が経つと、気のせいか、呼吸が楽になってきた気が…。
鯨肉、旨いッス！
妻も喜んでくれました v(^ ^)
また売ってたら、是非買いたいと思います。
では、また～ (^-^)/
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