初めてお粥を作ってみました。
おはようございます (^^)
昨日は一月七日。
夕食に、七草粥を作って食べました。
昨日は、沢山の方のブログで七草粥を拝見しました。
… 七草粥って、前日に作って当日の朝に食べても良かったんですね Σ（・□・；）
まぁ、取り敢えず材料を買って来ました。
2～3人用の土鍋じゃ、ちょっと小さかったかな。
米を普段通り研いで、30分くらい水に浸けておきます。
ここからは、吹きこぼさないように厳重警戒です！
ここから30～40分、この状態です。
根っこチームと葉っぱチームに分けて、洗います。
白組と緑組の方がカワイイですか？（笑）
皮は剥いていません。
ところで、七草粥のレシピを1月8日にアップして、誰が見るんだ？
イヤな事に気付いちゃったな (-｡-;
野菜を下茹でする人もいると思いますが、栄養を1滴たりとも逃したくないので、生のままでいきます！
良い香りが立ち昇ります。
こちらは、出来上がる5分くらい前で大丈夫。
塩を少しふり入れて掻き混ぜ、火を止めて、少し蒸らします。
土鍋が小さくて火の回りが良かったせいか、沸騰してから30分弱で、結構水分が飛びました。
少し焦げの匂いがしていましたね。
今回は、全粥と呼ばれる水加減ですが、七分粥とか五分粥とか、水の量が多めで、もっとゆるいお粥もあるみたいです。
(数字が少ない方が、ゆるい) _φ(･_･
まぁ、お粥を作る事自体が初めてだったので、こんなものでしょう。
一度やってみると、応用して色々なお粥を作ってみたくなりますね \(^^)」
ところで、お粥だけだと物足りないだろうと思って、鶏ムネ肉の蒸し鶏風を久々に作ったのですが、やっぱりこれ、最高です (^O^)
しっとりしていて、メッッチャ旨いですよ！
こちらがレシピです。
↓
では、また～ (^-^)/
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