好来分店 (名古屋市中区・ラーメン)

牛スジ入りのピリ辛ラーメン。

変わり種ですが、この店も、千種区の「好来道場」を発祥とする、いわゆる“好来系”です。

唐松 900円

基本のラーメン「松」に、唐辛子が乗った「唐松」。

チャーシューの代わりに、柔らかく煮込まれた牛スジ肉が入った一杯です。

真ん中に盛られたメンマとネギのてっぺんに、小さな唐辛子が一本飾られています。

薄茶色に濁ったスープの表面には、ラー油が浮いています。

麺は中太のやや縮れたもので、多少柔らかめの茹で加減でした。

牛スジは結構な量が入っています。

味付けは臭み抜き程度のごくあっさりしたものですが、牛肉の甘みがネギとピリ辛スープに良く合っています。

途中から、卓上にあるニンニクパウダーと朝鮮人参酢を加えて美味しくいただきました。

住所 : 名古屋市中区東桜 2-22-22

繁華街の中に、ちょっと古風な感じの店があり、“薬膳らーめん”という看板が目に入ります。

最寄り駅は、地下鉄東山線の「新栄町」駅です。

最近、ちょくちょく好来系の店に行くので、栄に来たついでに久しぶりに寄ってみました。

席はテーブル席のみで、4人用が4脚、2人用が5脚、1人用が1脚。合計27席。

卓上の調味料は、白こしょう、ニンニクパウダー、自家製胡麻らー油、自家製高麗人参酢があります。どれも好来系の定番です。

調味料の使い方が書かれたものがあったので、参考まで。

【メニュー】

【ランチメニュー】

【おつまみメニュー】

この店は深夜2時までの営業で、おつまみ的な料理も多数あり、飲み屋としても使えます。

ランチタイム以外は、喫煙も可。場所柄でしょうか… ^^;

【営業時間】11:00～翌02:00

【定休日】なし

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