あんわらび餅 (こし餡)
あんわらび餅 (抹茶餡)
あんわらび餅 6個入 972円 (税込)
直径5cm余りのドーム型をした蕨餅。綺麗な琥珀色を通して、中の餡が透けて見える様子が涼しげで良い。
餅や餡に阿波和三盆糖使用し、きな粉には砂糖は使っていないとの事。
その為、最初は素朴な大豆の甘味が舌に広がり、それが上品な甘みの餅と餡と一緒になると、素朴さと上品さが、絶妙なバランスで自然に馴染む。
ゼリーの様な餅の心許ない弾力と、餡のしっかりとした滑らかさが生み出す食感も抜群。
「祖谷庄・千寿庵」は、徳島県三好市の和菓子屋さん。
地図で見ると、四国中部に源を発し、大きく蛇行してきた吉野川が直角に向きを変え、紀伊水道に向けて東に流れを定める辺りに三好市はあり、15㎞程南にある祖谷山は、平家の隠れ里として有名な秘境らしい。
名古屋市緑区の、ヒルズウォーク徳重ガーデンズ1階催事場にて購入。
催事は8月13日から18日まで。
(2015年8月14日訪問)
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