伊勢丹新宿で10/1まで開催
Next Generation ‘Sweets’ 2024にも
ユーザー様多数出展されています！
初日にスタッフがお伺いしました！
今回の催事でも
#ラフルティエール エプロンご活用頂いていた
畠山シェフのフキアージュさん
マロン🌰パイのさくさく生地と栗！
バターサンドのクリームの優しい甘さと
どちらもとても美味しかったです！
桜新町のfammyさんでは
紅ほうじ茶いちごミルクとマロンパイ
林檎ほうずきパイのりんごも美味しく
パティシエールの甘さもあって
さくさくといただきました！
そしてクイニーアマンと
食べ応えもあるおやつな焼き菓子が
登場しています！
マロンパイの栗が大きいのも嬉しいです！
伊勢丹新宿B1で開催されています！
日本橋三越でも
フランス展が25日からスタートしています！
イートインコーナーでは
Seiste瀧島シェフのショコラなデセールが登場していました！アマゾンカカオのスフレに
薔薇香るラズベリーのソースがとても華やかで
美味しかったこちら。
ソルベにはフレーズデボワピューレをつかって頂いていて味変で、スフレのにのせても美味しい。
楽しみながら最後の一口まであっという間にいただいてしまいました！
そして生菓子は売り切れてしまっていましたが
焼きたてフィナンシェも
シトロンが爽やかなフィナンシェ
ココナッツが甘くて美味しいフィナンシェ
そしてナチュールと
どれも美味しく優しい味わいでした！
瀧島シェフ
このフランス展の後もイベントが続くそうで
そちらも楽しみです！
ポルトボヌールさんも登場していました！
シューアラクレームやミルフィーユも登場していましたが伺った時間が遅く売り切れだったので
焼き菓子たちを。ガトーバスクのしっとりとしたバニラ香る生地、アプリコットのタルトの爽やかさ、
ファーブルトンも個人的にとても好きなので
あっという間にこちらも頂いてしまいました！
渡邉シェフにもご挨拶できました！
ありがとうございます。
初フランス展、頑張ってください！
大阪のPhilo & Co.(フィロアンドコー)からは
初日だったからか赤崎シェフも
初催事、初フランス展だそうで
なかなか大阪でも伺えないので
この機会にたくさん買ってしまいました！
ラム酒がけのフィナンシェもマドレーヌも
ふっくらとした焼き上がりで
とてもしっとりしていて、
美味しさが溢れていました！
ジューシーなりんごが印象的だったポンヌフ
お酒がしっかりきいている
アンブロワジーもしっとり感軽やか感が
素敵でした。
フランス展パート1は、9/30までで
10/2からパート2がスタートします！
9/25 から
小田急新宿、日本橋三越、伊勢丹新宿と
気になるスイーツなイベントが色々開催されています！
スタッフで手分けして伺ってきました！
まずは小田急新宿ハルクB2Fに登場している
パティスリーユウササゲさんの
パティスリー コラボ ブランド
mélanger のメリメロB。
秋っぽくて美味しい焼き菓子の詰め合わせでした！
芋やイチジク、ナッツなど秋の味覚を感じる焼き菓子の詰め合わせ
写真右下から
サツマイモが美味しかったフィナンシェとみつ金時は『昆布屋孫兵衛』
フルーツたっぷりなブランデーケーキの『Equal（イコール）』
チャイが甘くて美味しいパウンド『DOLCE TACUBO（ドルチェ タクボ）』
白味噌が美味しいイチジクのサブレ『ka ha na菓葉絆』
上段左から
ピーカンナッツ入りのブラウニーな熊本の『トワ・グリュ』
チョコレート濃厚なイチジクショコラパウンドは
『Pâtisserie Chocolaterie L'art奥沢（パティスリーショコラトリー ラル奥沢）』
焼き芋のエンガディーナもお芋が美味しかったです。こちらは
『Chocolaterie & Bar ROND-POINT by Hirofumi Tanakamaru
（ショコラトリー＆バー ロンポワン バイ ヒロフミ タナカマル）』
最後はラズベリーのコンフィチュール入りの
ルレブレピスターシュと贅沢ギフトボックスでした！
今年は新潟出身パティシエのサブレ缶となったこちら！
『Ryoura（リョウラ）』バニラが香り豊か（バニラパウダー使って頂いています！）
なサブレ
藻塩ニブのサブレは甘塩っぱさが最高でした！『amazoonia（アマゾニア）』
『Pâtisserie Yu Sasage（パティスリー ユウ ササゲ）』
そば粉のサブレもサクサクで後から香るそばの香りが
味わい深く美味しく頂きました！
『Libertable（リベルターブル）』森田シェフのサブレは
ベルガモットとシトロンがとても爽やかでした！
10月1日までの開催だそうです！
