先日久しぶりにお伺いしたアンフィニさん。
ジャルダンフリューリ
エディブルフラワーがのるこの素敵なケーキには
ブラックベリーピューレのムースに
ブルターニュ産ラズベリーピューレのジュレ
優しい味わいのムースがとても美味しいこちら。
そしてイチジクのタルトは
滋賀県産のイチジクに
タルト生地にはラズベリーピューレのコンフィチュールと
パティシエールという美味しい組み合わせ！
イチジクもそろそろ季節が終わってしまいますね。。。
アンフィニさんのクリスマスケーキ、
デパート分からご予約がスタートしているそうです。
店頭分は、これからということなので
今から楽しみです。
今年のクリスマスは、どうなるんだろう・・・と思ってしまいますが、、、
素敵なクリスマスに美味しいケーキで
少しでもハッピーな気持ちになれる時になったらいいなあと思っています。