パート・ドゥ・フリュイ(^^)Shimaさん!ここ数日、すでに1ヶ月以上経過してますが頭の痛い問題に直面していて睡眠不足(笑)そんな時は甘いものが!!ということで先日お邪魔したパティシエ・シマのパート・ドゥ・フリュイを頂きながらあーでもないこーでもないと色々やってますが、まだ結論に到達せず。。。早くここを脱したい一心ですが。。。今日はカシスを。もっちりした感じの食感で食べ応えもある食感。コンフィズリーは酸味のあるフルーツが一段と美味しいと思っています!そしてカシスのジュレも!(これまだ頂けてないので早く食べたい!)