montmorency !!

そしてこちらは

montmorency。

和泉シェフ手書きの構成です！

グリオット(仏語)=モレロチェリー(英語)

なのですが、

クレームグリオットと

グリオットのホールのマセレ入りのジュレ。

和泉シェフこだわりのピスタチオペースト美味しい〜と皆さん大絶賛でした。

試食は、今回とても人数が多かったのでカードル仕込みで。

講習会

和泉シェフの試食はこんな感じで出させて頂きました〜〜

グリオットの甘酸っぱさがピスタチオに映える

モンモランシー。

お店でも人気商品だそうです