最後にクリームたっぷりのロールケーキと
ザクザクな食感が楽しい焼菓子を。
まずは紅茶のロールケーキ。
米粉とアールグレイを使った生地はとてもしっとり。
たっぷり巻かれたクリームにはホワイトチョコレートでコクを、こちらも紅茶を煮出して香りと風味付けしています。
米粉のおかげて口の中で溶けてしまうような生地がなめらかなクリームとよく合います
もう１品はザクザク。
食感がそのまま、名前なんです
バターやショートニングの油脂に粉、砂糖、卵が入るまでは普通のクッキーですよね。
そこに、たっぷりのコーンフレーク！
生地に手で粉々にしながら混ぜていきます！
食感が楽しく、簡単なこの生地。
出来上がった生地を休ませることなくすぐに成形して焼いても全く焼き縮みしないのが最大の魅力
仕上げに半分をチョコレートでコーティングします。
本当に簡単な生地で
これはすぐにでも試せそう
ナッツを入れても良さそうですね♪
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