昨晩、先に写真をUPしております。
チョコラータのテッリーナと
アブリコッカ（アプリコットのイタリア語です！）のザバイオーネ
というこのドルチェ（イタリア語でデザートのこと）
個人的に真上からの写真て好きなので、
入れてもらいました・・
なんだか、かわいい。
ほろ苦いチョコレートのテッリーナ アプリコットのザバイオーネと共に
Terrina di cioccolata amara e arbicocca
con zabaione al amaletto e arbicocca
チョコレートのテッリーナ
バローナ マンジャリ ２４０g
バター ２４０g
グラニュー糖 ２２０g
全卵 ２４０g
アプリコットピューレ １００g
薄力粉 ５０g
テッリーナ
１．チョコレート、バターを湯煎でとかしグラニュー糖を加え溶かす。
２．全卵を加え、およそ5分ほど、８０℃になるまで湯煎で混ぜる
３．ピューレ、薄力粉を加えさらに５－８分程混ぜ濃度が出るまで火を入れる
４．型に入れて155℃ 18分オーブンで焼き、冷まし完成
撮影は、eat photoの伊藤高明さんです！