今日のランチ♪

彩り野菜のサラダランチ♪


今日はパスタはお休みして、野菜のランチ(^^)


チンゲンサイ、インゲン、ゴボウ、パプリカ、プチトマト、緑豆もやし、ヤングコーン…



自家製の『エシャロット醤油』でいただきました(^^)


溜まり醤油に刻んだエシャロットとレモンを加えて熟成させます。


二週間目から美味しく頂けますよ(^～^)


ちなみに、写真のエシャロット醤油は一年熟成させたモノ。


溜まり醤油の甘さにエシャロットの辛みとレモンの酸味が一体となって…


今年もやっぱり仕込んじゃおーとっ♪

独り言

ニューヨークは今までもマーガリンを始めとしたトランス型脂肪酸や塩分の規制など…


市民の健康を守るための施策を積極的に行ってきました。


今回は以前から日本でも問題視されている『炭酸飲料』の販売に対して規制を発表。


コカコーラ社などの飲料メジャーが猛烈に反発しているようですが、


この規制が世界のヘルスケアのスタンダードモデルになることを切に願います。


ちなみに、日本では砂糖、ぶどう糖果糖液糖、その他の添加物まみれの飲料に対して爽やかなイメージを消費者に抱かせるよう『清涼飲料水』という名称がまかり通って久しいですが、


コカコーラ、ポカリスエット、その他ジュース類に、いったいどれだけの砂糖類が入っているのか。。。


タバコがそうであるように、肥満予防のためにも『角砂糖何個分』的な、表記が必要だと思います。


平均寿命が伸びても、健康寿命が伸びなければ、ほんとうの意味での『長寿』、寿（ことぶき）ではないよね？


ちょっと長～い独り言でした。

ローゼン

こんにちは(^-^*)/

バーテンダーのるべ～るです。


本日ご紹介させていただくのは、ドイツのマリエンホーフ社の代表的なリケール『ローゼン』です。

※リケール＝ドイツ語でリキュール


マリエンホーフ社のリケールは、無添加、無着色、無香料！


自然の恵みをそのまま凝縮した甘美なリケールで、


混ぜ混ぜするための副材料というよりは、


食後にちびちびとストレートで嗜む感じの立派なお酒♪
（もちろんカクテルにしても美味しいですよ(^～^)）


写真の『ローゼン』はバラのリケールで、


なんと、この一本のリケールを作る為にバラの花びらを４～５ｋｇも使用しているそうです！
（リケールの容量は700mlです）


グラスに注いだ瞬間、まるでバラ園にいるかのような錯覚に！？


口に液体を含むと、う～～～ん。。。


とろけてしまいますね(^^)


まるで、ＹＬやdoTERRAの精油のようなピュアなリケールです♪


Barで見かけたら、是非お試しあれ(^^)



☆フェイスブックより転載