J-WAVE HOLIDAY SPECIAL
本日J-WAVE のHOLIDAY SPECIALの番組で
朝9時から午後5時55分までOAされていた
「TOKYO LIVING DAY 」の中で 究極のふりかけ対決が行われていたのですが、
その第4会場として 西麻布のルヴェールでふりかけ対決が行われました。
ナビゲーターの小山薫堂さんとクリス智子さんが作られた究極のふりかけを
マイ箸マイ茶碗を持参して食べ比べるのですが、
うちのスタッフももちろん食べ比べに参加させていただきました。
小山さんのふりかけは韓国のそぼろ風で高級牛肉のほほ肉と韓国のりで
クリスさんは トリフを使ったもの
なんとも贅沢な食材で作ったふりかけは 勝敗は小山さんが勝利しました。![]()
わたしも小山さんのふりかけを選びましたが、とてもポイントになったのが
韓国のリで普通の韓国のリと違う味が…
それにしても ラジオの力ってすごいですね~ ![]()
横浜や台東区から西麻布に飛んできちゃうんですから~
楽しいイベントでした。![]()
大福 神田亀有堂
DEAN&DELUCA Guimauve
西麻布 鮨たなか
ルヴェールで毎週生けこみに伺っている西麻布の鮨たなかさん。
カウンターは2本の立派なヒノキで 正面の壁はゴールド。
とても運気のあがりそうな店内
。
そんな素敵なお鮨屋さんに jhcsの代表の青木先生と食事に伺いました。
女性二人で すし屋のカウンターで明日のフラワー業界についてに語りあいです。
(そんな大そうな話ではありませんが…
)
なかなか、ふたりとも熱いので
盛り上がること盛り上がること。
また合間をぬって 美味しい旬のすしが大将の田中さんによって
握られて目の前に運ばれます。
のどくろの煮付け、薄味でほろりと甘みがする優しい味付け![]()
私は トロが苦手なので赤身をリクエストしたところ 出てきたマグロ![]()
ホタテの身をほぐした握りは小鉢に盛られて登場
ご飯の上に花咲いたようないくらは今の時期しかいただけない時鮭のいくら
あわびはしっかり味付けされていましたが、身はびっくりするほどやわらかく。
あなごの握りは口の中でひろがるやわらかさ、そして卵焼きは焼きたてでほんのり甘く。
デザートは黒糖のアイス。シャリシャリ感が懐かしさを漂わせてました。
おいしい楽しいひとときでした。
たぶんこの記事を読んだ方はお鮨が今日は食べたくなるはずです。![]()
アロマレッスン
本日からスタートした アロマレッスンが無事第1回が終了しました。
参加の皆さんは 三富先生の女性が綺麗のになるためのハーブの話を興味深く聞きながら
一生懸命メモを取られてました。
青森でしか手にはいらないりんご酢や蜂蜜にローズ、ローズヒップ、オレンジピール、ハイビスカスの
ハーブを加えて オリジナルのとても綺麗になりそうなフルーツビネガーを
作られ 皆さん大満足でお持ち帰りになりました。
私は 参加できなかったので皆さんの出来上がりを指をくわえ眺めていましたら、
三富先生がしっかり用意してくれていました。![]()
日にちが経つほど ハイビスカスの色が出てくるそうです。
楽しみです。
私は、ぺリエで割って飲んでしまうか、あとサラダのドレッシングにもかけてみようかと
思ってます。![]()
終了後に三富先生とも二人で青森のお話で盛り上がり…
そして次回のレッスンも 楽しいものをお願いしてしましました。
また、お知らせしますね。![]()
ウエディングドレス
昨日、南青山のウエディングドレスレンタル販売「アルテアモーレ
」の
社長されている河邊さんにお会いいたしました。
彼女はとても素敵な女性で とても明るくビジョンのはっきりされている方でした。
彼女のされているアルテアモーレのドレスは イタリアの
最高級コモ産100パーセントのシルク、フランスリヨン産
100パーセントシルクレース、
最高級のスワロフスキービーズを使い、デザイナーが自ら
イタリアの職人と一緒に手仕事、手刺繍等に拘りを持つ
アトリエと提携されています。
レディーダイアナも こちらの生地をドレスに使用されていたそうです。![]()
こちらでは本当に品質の良いものなので、大量生産できないそうです。
それゆえにクオリティーは確かなものをご提供する自信の上に お仕事をされています。
こんな素敵な夢のようなドレスに合うブーケを 河邊さんは探していらっしゃたそうです。
彼女は長年の友人である文恵さんに相談したところ、
文恵さんは先輩である私を思い出して、昨日お会いする事となりました。
私のブライダルに対する考えもとてもよく理解していただき、
ご一緒にお仕事をさせていただくことになりました。
ルヴェールでは たとえブーケだけの発注でも デザイナーと花嫁さんが
何度も打ち合わせさせていただきます。花嫁さんも式の前は
式の準備などで 慌しく忙しいので申し訳ないのですが、
何度もメールやお会いして打ち合わせさせていただきます。
最良の一日にお気に入りのブーケを持っていただきたいので![]()
河邊さんとの素敵なご縁で 花嫁さんのために
思い出に残る一日をお届けできるよう努めさせていただきます。
フレーム ファミリー
ルヴェールの商品でベストヒット商品はダントツ このフレームシリーズ。
壁にかけてもコンソールの上に置いても、かわいいです。
フレーム中に一輪あざやかに 花を咲かせて、それだけで部屋を華やかにしてくれるように…
サイズの違う花たちがハーモニーを奏でるように 。
花を見ているだけでいつの間にか微笑が浮かぶような そんな素敵なフレームたち。
インテリアの一部に楽しんでいただける商品作りを心がけています。
レッスンでは 同じフレームを使っても デザインがもっと花や小物が入り
デコラティブなデザインになりますが
商品としてのデザインは 何人もの製作スタッフが同じように
何十個とつくっていかなければならないのでデザインはなるべくシンプルにしています。
制作スタッフの作業は単調ですが、結構大変な作業です。
検品の人たちも 花の開きや接着は大丈夫か、傷はないか
最終のチェックをして商品として各売り場へと送り出します。
こうして、売り場に出掛けていった商品は いろんな方のご家庭に嫁に出ていきます。
かわいがってもらって、皆さんのことを優しく見守ってあげるだよ。
そんな思いで スタッフ一同送り出しています。
























