1滴

マサル（記）です。

カレーを作った。

好きな食べ物はカレー、と食い気味に答えるくらいカレーが好きです。

なるべく常備してる食材にじゃがいも、たまねぎ、にんじんを用意してて、いつでもカレーを作れるようにしてたり。

とはいえ、いつもいつもカレーを作ってると飽きてしまうので、大体月イチくらいにしてる。

家カレーを食べてばっかりだと、家以外に食べなくなっちゃうし。

レトルトカレーもあるしね。

今日はいつもの通り、ポークカレー。

カレーは関東では豚、関西では牛って肉文化の違いではっきりとした差異があるんですけど、S県の僕は当然ながらポークです。

もう一つの理由として、ポークカレーのほうが野菜を色々入れても合うってとこかなと。

ビーフの場合は僕はじゃがいもは合わないって思ってて、最低限のタマネギ（色んな料理を想像するにタマネギって牛との相性いいよね）だけしか使わないほうがいいというポリシーがある。

ポークのほうが肉の味があっさりしてるので、色々な野菜と組み合わせたほうがいいと思ってるし。

まぁ、そのあたりは人の嗜好によりけりなんで良い悪いとかはありませんけど。

ところで、カレーの辛さだ。

僕は辛いのも好きなほうなんですけど、あくまで「好き」くらいで激辛マニアとかじゃない。

ので、使うカレールーは普通の中辛くらいしか使わない。

んだけど、

世の中に出てるカレーの中辛にだって、辛さの振り幅があるわけで。

よく使うヱスビーの

赤缶カレーミックスは中辛。

固形タイプではなくフレークタイプなので溶かすのが楽だし、量を調整できるので便利。

ただ、スパイシーさという点ではパンチに欠ける印象がある。

今日も作って味見をしてみたけど、やっぱりもちょい辛いほうがいいなぁ。

と、

冷蔵庫にあるやつを入れてみようかと。

やつとは、

デスソースだ。

数年前に買ったんだけど、ちっとも減りやしない。

なんでかっつーと、1滴加えるだけで激辛になってしまうため。

繰り返すけど、僕は激辛マニアじゃないから。

今回もたった一滴、たった一滴だけ加えてみた。

ポタッ。

よーく溶かして味見。

うむ。

赤缶で作ったまろかやかの中辛カレーが一気にハウスジャワカレー（市販のカレールーだと辛いほう）くらいにはなった。

これくらいの辛さなら大丈夫。

もし、先ほど入れたデスソースを2滴にしてたら、中々食べづらいカレーになること受けあい。

だから減らないんだけどね、デスソース。

マサルのブログ（記）