たらのハーブソテー、砂肝ガーリック炒め

この日はタラのハーブソテーにしました。
っていってもスーパーでハーブの味付けしてあるのが売っていたので
オリーブオイルで焼いただけで

献立
たらのハーブソテー
砂肝ガーリック炒め
冷ややっこ
枝豆
サラダ菜サラダ
キャベツの千切り



砂肝はにんにくと荒引きコショー、塩で

サラダ菜サラダはサラダ菜、きゅうり、わかめを
ごま油、塩、醤油、ごまで和えてできあがり

鳥のささみタタキ、山芋おかか酢醤油

この日は旅行後ということもあり、
ヘルシー居酒屋メニューで

献立
牛タタキ
山芋おかか酢醤油
あごかまぼこ
コールスロー
鳥のささみタタキ
冷ややっこ
クリームチーズと明太子揚げ
卵スープ



でもちょっと量が多かった・・・

鳥ささみタタキ


新鮮なささみをさっとゆでて氷水にとり、
スライスして青しそをかけてわさび醤油でいただきます。
簡単でおいしーい


コールスロー

コーン、キャベツ、玉ねぎスライス、きゅうりスライスを
マヨネーズ、塩コショウ、砂糖少々で和えてできあがり！



山芋おかか酢醤油
山芋をスライスして酢に和え、おかかをかけて
これもわさび醤油で

四国巡礼で足摺園へ宿泊

毎日あついですね～

すっかり気まぐれ更新になってしまいました
かれこれ１週間以上ぶりかしら

ということでどどどどーんと更新していきます


先週は連休は四国巡礼に行ってまいりました
今回は31番竹林寺から。

宿泊は足摺岬のあしずり温泉郷　ホテル足摺園 で。

思ったより時間がかかって宿に着いたのは18時回ってしまいました

着いて部屋に入ると目の前は水平線で超絶景
そして、夕日が見れるうちにとすぐに温泉へ。
そしたらなんと内風呂の横にある露天は使用禁止に・・・
外が見えませ～ん
と、いうことで夕日は見れませんでした・・・・

が、屋上に展望露天風呂があるので食後に入ることに。


サッパリしてから夕食へ

宿泊代が結構安かったのであまり期待してませんでしたが
これがとっても豪華
特にお刺身が絶品で、さすが足摺！って感じで
大満足でした








そして、食後に満天の星を見ながら
露天風呂に入ることができました

で、翌日に備えて早寝。

朝起きてから朝風呂にまた展望露天風呂に入り
スッキリしてから朝食へ。

朝食は和食で十分にお腹いっぱいになりました



そして8時頃宿を出発して、43番明石寺までで
今回は帰路へ

次回からは日帰りかな～？

翌日は足が筋肉痛になりました

明太子きのこパスタ, こんにゃく海藻サラダ ,鶏胸肉のグリル焼き

昨夜は遼くんを見ながら久々にパスタにしました
デブ防止でひと工夫して
サラダもこんにゃくサラダでーす

遼くん現在17位がんばってほしいですね

献立
明太子きのこパスタ
こんにゃく海藻サラダ
鶏胸肉のグリル焼き
オニオンじゃがいもスープ





明太子パスタはS＆B 生風味スパゲッティソース からし明太子 で
ダンナ曰くこれが一番おいしいみたいです
麵を1.5人前弱にしてえのきとしめじでカサ増し
ねぎ、かいわれでボリュームアップです



こちらは「こんにゃくと海藻のサラダ」
２７Kcalと書いてあり、98円だったので買ってみました。
入っていた海藻だけではぜーん全足りないので
きゅうり、たまねぎ、かにかま、わかめ、かいわれ、ポン酢を足ました

こんにゃくがプルンプルンでおいしかったです、



こちらは鶏胸肉のグリル焼き。

鶏胸肉半分を切り、塩コショウ醤油で味をつけ、
少量のマヨネーズをかけてグリルで焼いただけ～

スープはたまねぎとじゃがいもでコンソメスープにしました

デブ防止！ブリカマ塩焼き、こんにゃく牛肉まいたけ炒め煮、山芋梅和え

おはようございます

昨日の豪雨はあちこちで土砂崩れがあったりで
大変だったみたいですね～

今朝は雨止んでますが今日はもう大丈夫なのかな～

さて、昨夜はデブ防止メニューで

献立
ブリカマ塩焼き
こんにゃく牛肉まいたけ炒め煮
山芋梅和え
お味噌汁



ブリカマは安い時に買って塩をして冷凍してました

自然解凍してサッと洗い、塩を振って焼くだけ。
ブリカマおいしいですね



デブ防止の為にこんにゃくを。
牛肉を炒めてあく抜きしたこんにゃくを炒め、
水、砂糖、みりん、酒、醤油、白だし、一味唐辛子を入れ
しばらく煮て、水気がなくなったらまいたけを入れて炒めて完成！


山芋は薄切りにして少量の酢とたたいた梅ぼしで和え、
かつおぶし、ねぎ、のりを振って完成。
わさびと醤油で頂きました
ダンナがわりと気に入ったみたいなので
定期的に作ろーっと