先月、万博公園で開催されたまんぱくに
２週連続で行って来たのだが、
まんぱくはそれだけでは終わらない
という話である。
（い）
おととい、まんぱくのとき友達のをちょっともらって
死ぬほど！！！！！美味しかった
飛魚出しラーメン
のお店を探して行って来た！！
なるべく混んでいなさそうなときでないとイヤなので、
平日夜の開店直後に入店。
さっそく
「”飛魚味玉そば”くだせえ！！」
と注文だ。
これは飛魚出しラーメンに煮卵が乗っているもの。
筆者はこの日のために２日間玉子断ちをして態勢を整えてきたのだ。
魚のだしが効いた和風のおつゆに、太目の沖縄そばのような麺が
よく合うところへ、心にくくも水菜が乗っている。
そして、厚目のチャーシューは甘さを抑えてあっさりと。
煮卵はまったりねっとり舌にからみつく魅惑の食感。
出しはちょっと塩味が強めだから、ビールがすすむ。
しかし、写真はない。
どうしても、どうしても、お店で食べ物の写真を
撮るというのをしたくならない筆者である。
第一持って来られて、
「来たアアア！これこれ！！」
と思った瞬間には、もう食べることしか考えられない
というものではないか。
そんなわけだから食べログを見てちょんマゲ：
（ろ）
それから、美味しい食材の出店で買って帰った
これ↓を家で朝ごはんに食べた！
チーズと一緒に！！
チーズの上に３粒乗っているのがそれである。
大変に地味な登場の仕方だが、
筆者にとってはこの皿の上に乗っているものの中で
最もメインな気持ち。
辛いけど、爽やかに美味しい！！
次は牛肉の醤油焼きに使う予定だア！！
余談であるが、チーズの乗っているパンは、
トーストではない。
右の鶏を焼いたあとの焼き汁の残ったフライパンにオリーブオイルを
足して焼いたもので、こうすると同じパンとは思えないものに
変態してものすごく美味しい。筆者大お気に入りの調理法なのだ。
鶏の汁は必須ではなく、”フライパンでオリーブオイル+ちょっと岩塩”
が基本である。
メニューによってはガーリックを一振りしてもよい。
筆者は自分が発明した食べ方だと思っているのだが、
どうせまたそうでもないのかもしれない。
（オマケ）
あと、昨日のお昼ごはん：
筆者の常習的昼ごはん、和洋折衷やきうどん。
この日は万願寺ししとうを投入。
うどんと醤油とパルメザンチーズって、本当にパーフェクトマッチなので
いつもマッハパクパクだ。
ハロウィンのものはこの後片付けました。