こんにちは！宇敷美貴です。プロフィールはこちら
塾講師歴20年・フラクタル心理学講師・カウンセラーをしています。
月に１度、通っている料理教室、
今月は韓国料理でした。
韓国のお料理は、
ニンニクやネギ、唐辛子が食欲をそそりますね！
彩りもきれい！
彩りがきれいなのは、宮廷料理だそうです。
左上の写真は
豚肉、人参、卵、松の実、糸唐辛子をニラで巻いてあります。
一口サイズなので、とっても手間がかかります。
コチュジャン、酢、砂糖、ニンニク、ネギ、ゴマを
合わせたつけだれをつけていただきます。
とても美味しかったです！
白菜のお鍋は、
ロールキャベツのようなものを
白菜、牛ひき肉、豆腐などでつくって、
野菜やアサリと煮込みました。
豆腐の蒸し物や、ジャガイモのナムル、デザートも
家族にも好評でした
…たくさん作って家に持ち帰りしました。
普段は、なかなか時間をかけられませんが
つけだれやスープを使ったり、
今日のお料理をアレンジして時短でできるようにしたり…
工夫して作りたいです
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