これは何かと申しますと、
商店街にある、尾道で有名なかまぼこ屋の桂馬さん に売っているハモの皮です
かまぼこの残りのものだと思いますが、両面しっかり焼いてあります。
そしてこれを
このように、はさみで1・2ミリに刻みます
骨がけっこう付いているので（カルシウムたっぷり！）、はさみで切って、
家ではこれにぽん酢をかけて食べます。
他にもアレンジはあると思いますがシンプルなのが好きです。
死んだ祖母（石子）の大好物で、子供の頃は、近所だったこともあり、よく食しておりました
今日は本当に、何年ぶりかしら。。。、
手を油でギトギトにしながら、はさみで切って、途中で つまみ食い
う～ん、うまい
そして、懐かし～い
