日ごろよりレピスエピスをご愛顧いただきありがとうございます。
スパイスディレクターの伊能すみ子です。
様々なスパイスやハーブがブレンドされたミックススパイス。クミンやコリアンダーのようなセリ科のスパイスを中心に配合されたものは、カレーをはじめとするアジアンテイストな香りに。一方、シソ科のハーブを中心に配合するならば、ヨーロッパテイストな香りに。そんなイメージを持ってミックススパイスを選ぶと楽しいかもしれません。
今回のオリーブオイルミックススバイスは、シソ科のハーブを中心に配合されています。
ズッキーニのマリネ
材料
ズッキーニ 1本
カラーピーマン 1個
A(オリーブオイルミックススパイス 小さじ2
白ワインビネガー 小さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ)
作り方
①ズッキーニは5mm幅の輪切り。カラーピーマンは乱切りにする。
②①をグリルパンで焼く。
③ボウルにAを混ぜ合わせ、②を入れて和える。
④冷蔵庫で30分置く。
⑤器に盛ってパセリをふる。
【オリーブオイルミックススパイス 25g ガラスチューブ容器入り 756円】
その名の通り、オリーブオイルと相性の良いミックススパイスです。
フライドオニオンをはじめ、シソ科のハーブであるタイムやバジル、唐辛子、ブラックペパー、グリーンペパーなどをブレンドしているので、香りやうま味、辛味のある刺激もあって、バランスの良いおいしさになっています。
オリーブオイルミックススパイスは、店舗での販売のみとなっています。ガラスチューブ容器だけではなく、量り売り(540円~)もしているので、ぜひ店舗にお越しくださいね。
スパイスは、店舗はもちろん、インターネットでの購入が可能です。
HPやオンラインショップサイトもぜひご覧くださいませ♪
では、またこのブログでお会いしましょう!!
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