日ごろよりレピスエピスをご愛顧いただきありがとうございます。
スパイスディレクターの伊能すみ子です。
2月19日に放送されたTBS系列「マツコの知らない世界」は”コショウの世界”でした。
コショウの魅力たくさんの回でしたが、みなさんご覧になりましたか？
レピス・エピスでも、今回番組に協力させていただきました。
コショウと相性の良い食材や料理ってたくさんありますよね。
たくさんの料理にコショウを活用されている様子をみると、お寿司にもコショウをかけることに、とっても興味がわきました。
お寿司には、ワサビが付き物ですが、ワサビの刺激をコショウで表現することも可能ですよね。
番組では握り寿司の上から振りかけていましたが、酢飯に混ぜ込んでも良いかと思いました。
ワサビ、カラシ、柚子胡椒、といった刺激のあるものは、コショウでも十分そのおいしさを発揮できますね。
レピス・エピスでは、番組で紹介されたスリランカ産やマダガスカル産をはじめ、インド産やマレーシア産、インドネシア産など、世界各国のコショウを取り扱っています。
店舗では、テイスティングもできるので、ぜひその違いを感じてみてください。
ブラックペパーのレシピ
★スパイスカレー
ブラックペパーを使用
ホワイトペパー（パウダー）、ブラックペパー（ホール）使用
スパイスは、店舗はもちろん、インターネットでの購入が可能です。
ＨＰやオンラインショップサイトもぜひご覧くださいませ♪
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レピスエピスＨＰ→http://www.lepiepi.com/index.html
楽店市場オンラインショップ→http://www.rakuten.ne.jp/gold/auc-lepiepi/
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