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スパイスディレクターの伊能すみ子です。
寒さが増してきました。暖房や防寒着などで体を温めることは大切ですが、暖房による喉や肌の乾燥も気になりますよね。体の表面部だけではなく、体内からもしっかり体を温めることが大切です。そうでないと血行が悪くなり、冷えやコリの原因になってしまうこともあります。体内の循環を良くすることで冷えを防いで、風邪予防にも役立てましょう。
日常的に取り入れたいのが生姜です。
生姜の辛味成分であるジンゲロールは、熱を加えることでショウガオールに変化します。この成分がとても優秀なのです。冷えの改善や血流を良くしてくれる役割があります。
生の生姜はもちろんですが、さらに有効的に摂取するのならば「ジンジャーパウダー」がおすすめです。一度、乾燥させることで、ショウガオールの成分が増える優れモノですよ。
【ジンジャーパウダー １５ｇ ガラスチューブ容器入り ５４０円】
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爽やかな風味がどの料理にも合う万能スパイスです。ドライになっていることで、うま味や辛みも凝縮されています。パウダー状になっているので、溶けやすく取り扱いやすいのが特徴。ドリンクやスープをはじめ、炒め物に加えるだけで、味が引き締まります。
料理はもちろんですが、仕事中やリラックスタイムにも、日常的に取り入れたいですね。それには、温かい飲み物に入れてみましょう。
≪ホットジンジャーミルク≫
ホットミルクは、寝る前に飲むと質の良い睡眠が取れるといわれています。牛乳のカルシウムはストレスや興奮を鎮めてくれる役割もあるので、リラックスした状態に導いてくれます。さらには胃腸を温めてくれるの体の深部までもポカポカです。ジンジャーパウダーにはちみつを加えて、少し甘くして飲んでみましょう。
≪ホットジンジャーティー≫
紅茶は、ティータイムにぴったりの飲み物です。茶葉の香りが広がるだけで、トークも楽しくなりますね。様々な茶葉のアロマ効果にジンジャーパウダーを加えれば、爽やかさが一層増してくるでしょう。紅茶に含まれるテアフラビンは、殺菌効果があり、ウイルスの活動や増殖を抑えてくれる役割があります。アロマ効果を高めるには、さらにオレンジピールやオールスパイスなどを加えて楽しみましょう。
【オレンジピール １３ｇ ガラスチューブ容器入り ５９４円】
【オールスパイス １４ｇ ガラスチューブ容器入り ６４８円】
≪ホットジンジャーコーヒー≫
忙しい仕事の合間にコーヒーを飲む人も多いのでは？コーヒーの香りはアルファ波が発生することで、脳の働きを活発にしてくれたり、頭の回転を良くしたり、リフレッシュしたい時にもぴったりです。食後にコーヒーをいただくことで、消化促進にもなります。深みのあるコーヒーにジンジャーの辛みを加えることで、気持ちもキリッと引き締まります。気分を変えたい時には、さらにカルダモン（パウダー）を加えることで、爽やかさも抽入しましょう。
【グリーンカルダモン １４ｇ ガラスチューブ容器入り ６４８円】
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では、またこのブログでお会いしましょう！！
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