スパイス専門店「レピスエピス」ブログをご覧のみなさま！
日ごろよりレピスエピスをご愛顧いただきありがとうございます。
スパイスディレクターの伊能すみ子です。
これからが受験生にとって勝負の時期になりますね。
毎日夜遅くまで、勉強をされている方、多いのではないでしょうか。
受験生はもちろんだけど、それをサポートするご家族の方も大変だと
思います。
今回は、受験生必見の夜食をご紹介させていただきます。
漢方にも使われている深みのあるスパイスを使って
中華風トマたまうどん
材料（１人分）
五香粉 ふたつまみ
卵 １個
五香粉 小さじ1/2
かつお出汁スープ ４００ｍｌ
うどん １玉
ミニトマト ２個
塩 適量
水溶き片栗粉 適量
小葱（小口切り） 少々
作り方
①トマトは４等分にする。
②ボウルにふたつまみ分の五香粉と卵を混ぜ合わせる。
③鍋にかつお出汁スープと小さじ1/2の五香粉を入れ、中火で温める。
④うどんを入れてほぐし、塩を入れて味を調整する。
⑤トマトを加え、火を弱めたら水溶きを入れる。また中火にしてトロミをつける。
⑥②を回し入れ、火を止める。
⑦器に盛ったら小葱を盛る。
＊片栗粉は火を弱めてから入れて、火を強めるとダマになりにくくなります。
今回の主役は五香粉です。
【五香粉 １７ｇ ５２５円】
その名前の通り、５つの香りのミックススパイスです。
シナモン、クローブ、花椒、スターアニス、陳皮がパウダーミックス
されています。
受験生は、体調管理が大切ですよね。
５つのスパイスの中でも注目してほしいのがシナモンとクローブです。
シナモン
冷えからくる腹痛や関節の痛みの緩和に有効とされています。
勉強に集中しているとイスに座って、長時間同じ体制のままでいることが
多いので、膝を痛めたり、背中がつってしまう場合もありますよね。
また、シナモンは胃腸を温めてくれるので、体の中からもケアして、体調不良に
ならないようにいたしましょう。
クローブ
抗菌、消毒の作用があるので、風邪ウイルスなど、菌から体を守ってくれます。
風邪予防は、受験生にとって一番大切ではないでしょうか。菌を寄せ付けないことが重要ですね。
五香粉は、独特の香りをもつスパイスが多いので、ちょっと気になる、苦手だ、
という方には、五香粉をガラムマサラやカレーパウダーに置き換えてみましょう。チョイ辛な刺激に気持ちもシャキッとしますし、これらのスパイスが体を温めてくれます。
最後に具材として登場したトマトに注目してみましょう。
「トマトは医者いらず」という言葉があります。トマトは栄養素が豊富で
万能野菜なので、トマトを食べれば健康でいられることからの言葉です。
ビタミン類が豊富に含まれていて、ビタミンBは疲労回復に役立ってくれます。
また、ミネラル類では、その中でもカルシウムがポイントで、集中力アップになります。
さぁ、トマたまうどんを食べて、受験シーズンを乗り切りましょう！！
店舗はもちろん、インターネットでの購入が可能ですので、
ＨＰやオンラインショップサイトもぜひご覧くださいませ♪
では、またこのブログでお会いしましょう！！
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