冷蔵保存 1～2日
スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 10min
もう随分暖かくなりましたね。
春はすぐそこ♪♪
これからは、春野菜が出回る季節！
ということは、大好きな白菜とは
もうソロソロお別れ・・・
今日は、そんな白菜食べ納めレシピです。
もう、大きい白菜も高くなってきたし
買い足す予定はなし。
でも、冷蔵庫には中途半端に残った白菜が・・・
そんな時は、このサラダレシピの出番です！！！
かつおの旨みがたっぷり染み込んだ白菜サラダ・・・
ボウルごと抱えて食べたくなること間違いなしです♪
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白菜とオリーブの和風マヨサラダ
材料（2人分）
・白菜 250g
・人参 1/2本
・ブラックオリーブ（※） 6個
◎だしの素 3g
◎塩 少々
⚫︎マヨネーズ 大さじ1
⚫︎かつお節 1袋
作り方
① 白菜はザク切り、人参は千切りにし、熱湯でサッと茹でる。
ブラックオリーブは薄切りにする。
② 茹でた白菜と人参は冷水に取り、キュッと握って水気を絞る。
◎で揉み、しばらくおく。
③ ②が冷めたら、出てきた水分をまたキュッと絞り
⚫︎で和えて出来上がり。
お料理メモ
ブラックオリーブ
私が使ったのはこちらです。
- イバラ ブラックオリーブ 種なし 缶 350g
- ￥228
- 楽天
種無しなので、スライスしやすく使いやすいです。
パスタやピザ、ブルスケッタやサラダ等に使えます。日持ちさせるポイント
水分が多いと、どうしても傷みやすく雑菌が繁殖しやすくなります。
なので、”かつお節”のように水分を吸ってくれるものを
上手に利用することが、日持ちさせるポイントです(*^^*)
春キャベツをふんだん使った
節約＆ヘルシーなメンチカツです(*^^*)
もし、よろしければご覧になってくださいね♪
クックパッド人気検索でトップ10入り！
材料2つ！お家でお手軽メキシカンparty♡アボカド・ワカモーレ
アボカドを使った、濃厚ディッブ。
トルティーヤチップスにつけて食べたり
そのまま食べてもとっても美味しいです。
今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m
追 伸 レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。
料理は、レシピの行間を読むことが大事。
それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。
色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。
私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・
そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)
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