自信あり！！カサ増しが絶対バレない♡大葉香るチーズ酢豚《簡単＊節約＊おすすめ》

冷蔵保存　2～3日
難易度　　★
調理時間　15min

節約酢豚レシピ！
安いお肉で本格酢豚。

秘密は”お麩”にあり。

薄切りや切り落とし肉で
麩をクルクルと巻くだけ。

これだけで、大きなお肉の塊が出来上がり。
ボリューム満点の酢豚になります。

しかも！！

この”お麩”マジック。
かなりの素晴らしさです。

お麩が入ってるなんて全く気付きません。

私の彼も全く気付かずに
種明かしをするまでは”豚肉オンリー”だと思っていました。

大成功♪♪

これだったら、カサ増しが苦手だという男性にも
気付かれずにすみますよ～( ´ ▽ ` )ﾉ

そして、今回は味付けも超簡単に。

普通、酢豚の味付けは
ケチャップ・醤油・酒・砂糖・酢・鶏がらスープの素・・・などなど
簡単なようで、結構色々な調味料を使いますよね。

私、個人の感覚なんですが
こんな風に調味料が沢山並んでると
一気にやる気がなくなるんですww

しかも覚えにくいから
いつまでたっても、作るときに
「あれ？これを作るのには、何がどれくらい必要だっけ？」
と毎回レシピ本やネットで分量を確認する。

これって面倒だと思いませんか？

「作りたいときに、何も見ずにパパっと作れちゃう！」
これが、私の目指すところなので
酢豚の味付けも覚えやすくシンプルにしました。

「ケチャップ：ポン酢＝ 1 : 1」

ねっ、覚えやすいでしょ？♡

これなら、料理初心者だって
いつでも簡単に酢豚が作れちゃいます。

少し酸味がきついなと思われる方は
少量の砂糖を加えるといいですよ(*^^*)

ちなみに・・・
私はこの「ケチャップ＋ポン酢」に豆板醤をプラスして
エビチリ味もよく使ったりします。

よろしければ、お試しくださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

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大葉香るチーズ酢豚

材料（2～3人分）

・豚肩ロース切り落とし　200gぐらい　← 薄切りでも◎
・酒　　　　　　　　　　小さじ2
・塩、こしょう　　　　　適量

・焼き麩　　　　　　　　7個ぐらい

・片栗粉　　　　　　　　大さじ3

・玉ねぎ（小）　　　　　1個
・ピーマン（小）　　　　4個

・とろけるチーズ　　　　適量
・大葉　　　　　　　　　7枚ぐらい

◎ポン酢　　　　　　　　大さじ3
◎ケチャップ　　　　　　大さじ3

・塩　　　　　　　　　　少々

作り方

① 豚肉は、酒をふり、塩・こしょうをしておく。
　 ◎は合わせておく。

② 玉ねぎはくし型切りに、ピーマンはヘタと種を取って　
　大きめの乱切りにする。

③ 豚肉を広げ、大葉・チーズ・麩の順に乗せ
　端からクルクル巻いていく。
　最後に、おにぎりを握る要領でキュッと丸め
　片栗粉をまぶしておく。

④ フライパンにサラダ油（分量外）を熱し
　 ③を転がしながら焼き付けていく。
　お肉にあらかた火が通ったら一旦取り出す。

⑤ 同じフライパンに再度サラダ油を熱し
　玉ねぎとピーマンを炒める。

⑥ 野菜に火が通り、油が回ったら、取り出しておいた肉を戻し入れ
　 ◎を注ぎ、手早く絡める。
　最後に、塩で味をととのえて出来上がり。

お料理メモ

料理酒について

私が使っている料理酒はこちら。

料理酒蔵の素 720ml

　　　￥1,080

　　　　楽天

この料理酒は、食塩無添加で
飲んでもとっても美味しいもの。

料理を始めた頃は、何も分からず
安いものを買っていたけど
スーパーで売っているものは”食塩”が添加しているものがほとんど。

なにかの本で読んだけど、料理に使うお酒は
「飲んで美味しいと思えるものを」使うのが基本。

試しに、スーパーでいつも買っている料理酒を飲んでみたけど
死ぬほど不味かったのを覚えています。

しょっぱくて飲めたもんじゃない。

もし、今お使いの料理酒が”食塩添加”のものでしたら
私が書いているレシピ通りに作ると、かなり塩っ辛くできてしまいます。

一度、お使いの料理酒を確認されてくださいね。

お手軽なところでは、この料理酒がオススメです。

宝酒造/タカラ料理のための清酒 900ml