こんにちは!

 

すっかり春めいてきましたチューリップ

桜の開花予想なんかも、テレビでやってたりして。。

どうやら、私の住む福岡が全国で一番早い開花だそうで!

もう咲いている地域もあるのかしら。

巷に溢れかえる、桜をモチーフにしたお菓子や飲み物も登場・・・

(年々エスカレートしてる気が・・・)

つくづく日本人って、桜大好き国民だなーと思います桜

ちなみにインドネシア語で ヌグリ・サクラというと、日本のことを指します。

ヌグリとは”国”。 桜の国ってことですね照れ

桜好きなのバレバレですよね!笑

 

 

ええと。

何を書こうとしていたのだっけ!?

 

 

そうだ。最近美味しい豆菓子を発見したので

紹介しようと思ったのでした音譜

 

じゃん!

北見ハッカ通商という会社をご存じですか??

和ハッカ商品のパイオニア的な・・・

ハッカ油が主力商品みたいですが、

ハッカのお菓子やハッカキャンディなども色々あります。

 

 

北海道の会社なので、九州ではなかなかお目にかかれないのですが

先日、大丸で北海道展があり、そこで入手!

 

この手の豆菓子は、落花生を使っていることが非常に多いのですが

(レオニー的主観では9割が、そう)

こちらのハッカ豆は北海道産大豆が中にイン!しています。

 

その他の材料も、北海道産にこだわっているようで、てんさい糖のコーティングに

自慢の?ハッカ油が混ぜ込んであるようです。

ハッカの清涼感と大豆の香ばしさが、斬新だけど妙に合う・・・

お茶請けとかに良いんじゃないかしら。

原材料もシンプルでベジタリアンの方でもオッケー。

香料も入ってません。自慢のハッカ油で勝負してる感じが伝わります!笑

大豆でタンパク質も摂れますしねニコ

 

和ハッカって、外国のペパーミント系よりも

優しくてマイルドなんです。

ああ、日本っぽいなぁって感じの味・・・クローバー

福岡でも普通にスーパーで買えたらいいのになぁドキドキ

 

 

 

 

 

こんにちはグリーンハート

 

秋もあっという間に終わり、

いつのまにやら師走へ突入。。。

 

だんだん冷え込む日も増えてきましたねぇ

 

ずっと南国好き、夏好きを公言してきたレオニーですが

ここ数年、寒いのも好きになってきましたカエル

・・・細かく言うと、寒いのが嫌だ!というのがベースにあって、

いかに寒さに対して防寒するかというか。

めいいっぱい暖かくして過ごすのが好きなんですよジンジャーブレッドマンジンジャーブレッドマン笑。

 

 

さてさて。

先月はヴィーガンフェスなるイベントに出店させて

頂く機会があり、テンペを販売させて頂きました!

 

今まで、対面販売の機会があまり無かったので

沢山の方に、愛しのテンペを直にお渡しできたこと。

お馴染みの方、新しい出会い、

とても貴重な体験をさせて頂けましたニコ

本当に有難うございますハート

これからも、美味しくて唯一無二のテンペ作りを

やっていくぞ!と励みになりました!!

 

 

寒くなっていくにつれ、

テンペの発酵の加減も変わってきます。

茹で時間、冷ます時間、もろもろを

冬仕様にしなければ

せんしてぃぶキラキラなテンペ菌ちゃん達は

グズってしまうんです宇宙人くん

 

ここ数回、発酵の調子が悪いことが続いたので

やはり、菌という”生き物”相手の作業って

ほんとに奥深いなって思います。

季節の変わり目に調子を崩しがちなのは

人間も菌も同じです。

 

 

読んでくださっている皆さまも

どうか風邪など引かれませんようピンクハート

発酵食品は免疫力を上げるのにも

効果的ですよ~!

テンペとかグリーンハートグリーンハート

↑わざとらしいぃ 笑。

 

 

 

 

こんにちは!

 

台風接近中につき、どんより~~・・・な福岡よりお届け雨

 

本当に今年は台風が多いですね宇宙人くん

 

 

今日は、先日、母の友人がマレーシアよりやってきて

南国らしいお菓子を頂いたので

レポートしたいと思いますグリーンハート

 

ココナッツ・ビスケットですニコ

中国語だとクッキーって餅って書くのか・・・

 

小麦粉とココナッツ、お砂糖のみで出来ています。

とてもシンプルです。

小麦粉って麺粉って書くのね。いちいち勉強になるなぁ。

 

甘さも素朴で、小麦粉よりもココナッツを押し固めたようなザクザク感が強いです。

クッキーというか”おこし”みたいな・・・

ココナッツ味がぶわ~っとお口に広がります。

砕いて、シリアルに混ぜたりしても美味しそうです!

 

ばっちりハラル・マークに

ベジタリアン表示も!

人工着色料も使ってませんよーってアピールされてる。

 

外国のお菓子は(ものによるけど)

表記が分かりやすく、しっかりされている印象が強いです。

国民性の違いなのか?

宗教上の意識の違いかな?

 

まぁ、日本でも最近は

健康ブームに乗っかり?

トランス脂肪酸フリー!

とか

コレステロールゼロ!

のアピールがある商品が増えていますよね。

だけどこれらはあくまでもヘルシー志向をアピールしているだけのような。。。

私の個人的な印象ですがキョロキョロ

 

なんだか真面目な記事になったぞにやりww