こんばんは!

あ、今年初のブログ更新ですので・・・

明けましておめでとうございます、ですね。ニコニコ


どうぞ今年もレオニーと、Sudah makan?ブログを宜しくお願い致しますドキドキ





さて、前から言っておりましたLeony Tempe(レオニー・テンペ)

の販売が本格的に始まりました。



購入できる場所は、私が働いている天神イムズ6Fにあります

オーガニック・スーパー「ナチュ村」です!



九州産大豆を使用した、豆の旨味がふんだんに凝縮されたテンペです。

レオニーの気分で、有機ひよこ豆のテンペや黒豆テンペ、

青大豆テンペなども登場します。


ノーマルな大豆テンペは150gで330円となっております。

冷凍コーナーにて販売中!


Sudah makan?  バリ島グルメ☆

ナチュ村では、こんなにテンペのことばかり考えている私を

店長Tさんはじめ、どのスタッフさんも温かい目で応援してくれていて

とっても恵まれているなーワタシ・・・という感じです。

(ナチュ村内ではテンペ部なるものも存在します。もちろん私が部長!笑)


店長、こんなノリノリな記事まで書いてくれました!!

有難うございます!

http://www.natumula.org/25916.html


これを読んだ人はレオニーってどんな奴なんだ・・・って

思うでしょうかねあせる



Sudah makan?  バリ島グルメ☆

こんなものも用意してみました。


一人でも多くの方にテンペの美味しさを伝えていく為に!

頑張っていきますので、宜しくお願いします~~!




どうも、久しぶりのブログ更新ですべーっだ!



来年になってからでもいいかな~と思っていましたが、

いやいや!と思い直し、年の瀬に慌ててパソコンに向かってます。笑。




私事ですが、先週インドへ行ってきました。

というのは私、アーユルヴェーダを勉強をしていまして

そのリトリートという旅でした!晴れ


インドネシアとはまた違った文化や食事を体感できて、とても有意義な

旅行になりました。




それから・・・

12月初めから”レオニー・テンペ”の販売も開始いたしました。

まだ試行段階ですが、年明けから本格的にやっていこうと思っています!



このレオニー・テンペは、九州産大豆にこだわって作っていこうと決めています。

私は普段、自然食品店で働いているのですが、

放射能汚染を心配し、東北や関東から避難してきている方がとても多いんです。



皆さん、九州産の食材を求めて私の居る店へ来てくれています。



そんな方々と日々、接しているうちにこの人達の力になれたらいいなぁ。。

と思うようになりました。


そんな想いから、自分にできることは?

と考え、テンペだ!と思い、じゃあ九州産テンペでしょう!

と至ったわけです。



また、具体的なこともブログでも紹介していこうと思います。

とりあえず今日は、レオニー・テンペを作ろうと思った経緯でした。




では・・・2012年ももうすぐ終わりますね。

今年お世話になった皆様、今このブログを読んでくれている方、

ありがとうございました!ニコニコ

どうぞ来年もレオニーをよろしくお願いいたしますドキドキ



おはようございます!

今日は朝から、雨がザーザーです・・・雨

明け方、雨の音で目が覚め・・・インドネシアの雨季みたい~と

思いました。気温は全然違いますが!笑。




今日も引き続き、バリのごはん!

”ジンバラン”というビーチリゾート。


ここの定番といえば!

Ikan bakar!!(イカン・バカール)

イカン→お魚

バカール→焼く


てことは焼き魚~。


インドネシアの焼き魚は、日本のそれとはひとあじも、

ふたあじも違います!!!




ヤシ殻の炭火焼きで、とーーーーっても香ばしい!


Sudah makan?  バリ島グルメ☆
じゃ~~ん。

ジンバランビーチには、こういったイカン・バカールが

食べられるお店がわんさかあります。



自分で、いけすにある魚を指名して焼いてもらうシステム。

カンクン(空芯菜)の炒め物、ご飯、食後のフルーツなどは

自動的に持ってこられます。


今回は白身のお魚と、ロブスターを!

どちらもとっても新鮮。ぷりっぷりで香ばしく、、、

ジュルック・ニピス(ライムみたいな)をキュッと絞り、

サンバル(唐辛子ソース)をちょこんと付けてパクリーーー。


めちゃくちゃ王道の食べ方なんですけど

本当に美味しい・・・合格


波の音を聞きながらね~。

魚好きの私にはたまらないお食事でした!

海の幸に感謝・・・してキレイに食べましょう♪