Sudah makan? 　インドネシアごはん&豆ブログ -18ページ目

持ち寄りごはんの会♪

こんにちは！

ご無沙汰ブログですー。

なんだか天気が良くて、もう初夏ですね！
新緑の薫りというか・・・
木々のあるところで深呼吸をすると
アジアっぽくてきゅんときます。

最近、友人宅にお招きされて
持ち寄りのごはん会へ行ってきました

何を作ろう・・・と
考え、あえてテンペ料理じゃないものを作ることに。笑。

◎とら豆のヤシ砂糖煮

ヤシ砂糖（パームシュガー）はヤシの花の蜜から採れる
インドネシアのお砂糖です。
黒糖のような風味があり、ビタミン・ミネラルたーっぷり！
しかもＧＩ値（血糖値を上げる値のこと）が低く、体に負担をかけません。

とら豆は・・・インドネシア関係ありませんが（笑）
煮豆にすると絶品なんですよ。

◎緑豆炊きこみおむすび

大好きな緑豆！
アジア定番のお豆さん♪
薬膳では、体の熱を取ってくれる”涼”の作用があると
言われています。
これからの季節に沢山食べたい！

豆と一緒に炊きこむと、なぜかご飯がモッチモチになります。
美味～。

◎きのこたっぷりエスニック炒め

Haldiram'sというインドのお菓子メーカーのALL IN ONEという
スパイシー・スナックを、わざと粉末状にして
味付けに使います。簡単だけど異国の味に。

ほかにも、旦那さまが韓国人♪Ａさんがその場で焼いた絶品チヂミ！

Ｔ家の合作・お野菜モリモリな三種！滋味な味に癒される。。。

主催者Ｙさんの作った新じゃがのルッコラソース。
ルッコラ好きなので幸せ～。

まだいくつかの料理があったけど撮り忘れ、、、
多国籍なカンジでとっても美味しかったです！

こういうお食事会は、皆さんの料理を食べられて
勉強＆刺激になるし、ちょこちょこ参加したいな～。
次回はもっと、ガッツリとマニアックなインドネシア料理作ろう

みぬまん！

こんにちは！

春ですね～。ぽかぽか陽気です。

しかし、
早くこの爽やかさが通り過ぎ、
息もしたくないくらいモイスチャーな
むわわわ～～～っとした湿度のある季節に
なって欲しいものです。
（あまり賛同は得られないのですが・・・笑）

さてさて。
最近はデーツ・ブログと化していたわけですけど
たまには気分を変えて、、、

今日はインドネシアンドリンクを、二つご紹介しましょう！

タイトルの”みぬまん”
minumanと書くのですが、インドネシア語での”飲み物”ですね。

やはり南国、インドネシア。果物が沢山あるので
その場でガーッとしてくれるフレッシュ・フルーツジュースが美味。

以前も記事にアップしたことはあると思うのですが
代表的なものにアボカド・ジュースが。

インドネシアではアボカドはフルーツな位置づけ。
なぜかチョコレート・シロップがお決まりです。

甘くて濃厚で、スムージーのような感じ！
女性ウケの良さそうなドリンクです。

そしてこちら。
エス・チンチャオ（es cincao）というドリンク。

これはちょっとマニアックかも・・・
赤いシロップジュース（クセはなくただただ甘い）の中に
仙草ゼリーもしくはカメゼリー、、、
漢方テイストな寒天ゼリーがごろごろと浮かんでおります。

この独特の風味が、意外とインドネシア料理と合うですよ！
スパイシーさをさっぱりリセットさせてくれるというか。

私はマニアック寄りなので、このエス・チンチャオ派かな。笑。

その国独特の飲み物は、旅行へ行ったらハズせないですね～。
飲み物に限らずなのですが・・・