In NAGANO
クリスマス任務を終えて、やってきました長野まで。
雪降ってます！今０℃です！
まさにトンネルを通り抜けたらそこは雪国だった、って感じで。
今も降ってます。
今日はビッグハットで全日本フィギュアスケート選手権大会。
日本選手が一番大事にしている大会だから激戦必至。
来年の世界選手権の代表権もかかってるからな～。
３人の枠はどうなるだろう？
１３：００から今日の競技は始まります。
それでは楽しんで見てきます。
さすが祭日
昨日は予想通りに午前様。
寄り道してたせいもあるけど、
まっすぐ帰っても午前様だったからね、どうせ。
いやあ～たくさんのゲストでありがとうございますって感じ。
ここ数日と年末、年始くらいまでは
世の世知辛い空気はどこへやらって感じるだろーな。
結構みなさんお金使ってくれてます。
今日はランチ任務免除で夜から任務。
３時には店に入ります。
その後はグラス磨きと仕込みで、ディナーに備えます。
今日も自宅帰還は午前様間違いなし。
では動き始めますかね。
いよいよ
いやはや、始まりました。本番勝負が。
昨日でも祭日前と言う事で大入り。
任務終了はシンデレラタイム間際。
しか～し、今日からがほんとうの忙しさ。
当然ながら２４日をはさみ、その前後がね。
この時期は昔はいろいろとドラマがあった。
テーブル内でのドラマが。
最近はとんとそういうことがない。。。
ゲストの方たちがスマートなのか、
それともそむりえが慣れてしまったのか。。。
今年サーブする中でそういうシーンに立ち会えるのか。。。
今日もランチから跳びまわるような事になるでしょう。
甘い時間のお手伝いに励んで来ます。
仕込み中
ランチ終了～。
今は仕込みの最中。
そむりえの仕込って。。。もちろんワイン。
今の仕事場では、毎週月曜日にワインを届けてもらっている。
ので、それを蔵に入れようとしているところ。
買いこんで取り置きしてもらってる分を少しずつ。
届けてもらって実際に売りに出せるのは最低でも２週間先。
なので届けてもらうタイミングが何気に大切。
仕込みと言えば聞こえはいいが、
やってる事は完全な力仕事で酒屋さんといっしょ。
毎度どうも～って感じ。
だけど静かに扱わなけりゃいけないからね。
これがまた時間かかる のよ。