メッチャ手抜き夕飯★

私の手抜き夕食の段階は

第5段階
デリバリー

第4段階
惣菜かお弁当を買って帰る

第3段階
メッチャ手抜き料理

第2段階
午前中に支度する

第1段階
普通に支度する


今日は昨日までの風邪ダウンで何にも冷蔵庫に入ってないし、午後は仕事だし、何も支度出来なかったので、夕飯は『第3段階』に決定～

だとすると・・・メニューは


『三色丼』

この先聞いて驚くなよどこまでも手を抜く私

刺身は買って帰って
唐揚げは水郷のとりやさんで取り寄せしていた、冷凍を解凍して揚げただけ
スープはクノールの『とろ～りチーズ仕立てのほうれん草のポタージュ』
三色丼は玉子を炒るだけに、鶏そぼろを作るだけ、緑は～これまた超手抜きな高菜の浅漬けを買ってきて切っただけ～
いつも壬生菜の漬物なんだけど、なかったから今日は高菜
漬物は塩分強いから水洗いしっかりして切るだけ

でも三色丼は普通に手抜きではなく、壬生菜の漬物がすごく合うんだ

三色丼の緑色に漬物って、少数派かなぁ


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朝ごはん★炊飯器でチャーハン

炊飯器で炒飯

クックパッドのレシピで美味しかったので、いつも作ってます

簡単でパラパラ炒飯になりますよ



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旦那さんのレバーパテ完成形に近づく★

先日、旦那さんから近所の精肉店に鶏レバーを買いにお使いを頼まれました

下準備もね

今のままでも十分に美味しいんですが、旦那さんはまだレバーの臭みが気になるからと、まだまだレバーパテ作りに励んでいます

土曜日は早良区祖原の酒屋さん『エスポア・ナカムラ』さんに、あまりそこらには売っていない、レバーパテ作りに使うお酒を3種類買いに行きました

どこまでも突き進むパテ作りです

買ったのは、ポートワインにマルサラにシェリー酒です

これらのお酒は『酒精強化ワイン』と呼ばれるもので、甘みなどパテの風味作りに使うみたいです

まぁ、材料はこれだけではなくブランデーにバルサミコ酢にケーパーや、後いろいろ～

配合はわたしも分かりません


それで、行った精肉店さんの話に戻るけど、ここの肉屋さんはいつも『今日は何を作るの』と聞いてくれます。

何故なら作る物によって、使う肉を選んでくれるからです

それで店主にレバーパテを作ると相談したところ、黄色レバーを出してくれた。
赤色より黄色がかっているレバーの方がパテに向いているそうです

そして、地鶏から20羽に1羽取れる白レバーが1番臭みもなく、フォアグラの次に極上と言うので、養鶏場に連絡をとって取り寄せてもらえる事に

昨日は黄色レバーでパテを作ってくれましたが、今までで1番いい出来上がりに加え、臭みもほぼ無いと言う出来上がりでした

では白レバーで作るパテはどんなもんでしょ～







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