株分けして余った蓮根。
葉柄（ようへい）が伸びてきました。
葉柄は、地下茎であるレンコンに、
葉で作られた酸素や養分を送る役目をしています。
丁度、レンコンの節の所から伸びています。
蓮根の節は、硬いですが、
捨てないで！
むしろあったら、ラッキーと思ってください。
蓮根の節は、ビタミンC、食物繊維、ポリフェノールを含みます。
薬膳では、止血、のどの痛みなどに効能があるとされています。
（うちの蓮根は、観賞用です）
寒くなると、よく読んでいただいている記事です。
【教室のご案内】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
