中国料理の恩師と元生徒さん達との
今回の定例の食事会は、
神戸の中華の名店 第一樓。
毎回この食事会があるから元気でいよう！と、
先生、元生徒さん、私も励みにしています。
前菜
ふかひれスープ
海老のケチャップ炒め
北京ダック
先生から、北京ダックの食べ方の指導が入ります。
味噌がこぼれないように、春餅の端を織り込みます。
あわびとアワビ茸の煮込み
春巻きと唐揚げ
鯛の甘酢餡かけ
あんまん（今までは桃まんだったのにな～）
バナナとサツマイモの飴掛け
モチモチして美味しいです。
プリン
帰り道に、
若き日の先生が、南京町で買い物をしていたら、
香港のセレブマダム曹さんに、
流行りの時短料理ではありませんが、
丁寧なお料理で、確実に美味しい。
気持ちを新たにした食事会でした。
【寒くなるとよく読んでいただく記事】
【教室のご案内】
【手作り味噌教室】
毎年、大変好評をいただいている
手作りみその教室をします。
麹の量は、当日味見していただいて、
お好みで決めてください。
麹が多くなると、甘い味噌が出来ます。
2キロのお味噌をお持ち帰りいただきます。
・大豆：北海道産大豆
・麹 ：兵庫県香住町森新屋商店
・塩 ：最進の塩（平釜）
【参加費】
6500円
【募集人数】
４名様
【持ち物】
・エプロン
・3リットル入る容器
【場所】
宝塚市の自宅ですので、お申し込みの方に直接お伝えします。
開催可能日
３月以降は、要相談を承ります。
ご希望の日程がありましたら、お問い合わせください。
お申し込み、お問い合わせは、こちらにお願いします。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
