中華ちまき教室のリクエストをいただきました。
８年前、出張で教室をしていた頃、
おから味噌教室に来てくださった方です。
その後、中華ちまき教室にも申し込みをいただきましたが、
義父がなくなりお断りすることになりました。
忘れずにまたリクエストをいただいて、
とても嬉しかったです。
さらに、おから味噌を作ってもらっているそうで、
とてもとても嬉しいです。
その時は、また作ろう！と思っても、
いざ自分で材料をそろえるところから始めるのは、
私もできてないことが多いです。
味噌は作ってみたいけど、
ハードルが高そうと思われる方は、
年度遊び感覚でできるおから味噌がお勧めです。
今日も、雪がちらつく寒い日でした。
こんな日には、熱々の中華ちまきが、
身も心も温めてくれます。
おこわって、難しそうですが、
こんなに簡単にできるんですか！と、
驚かれてました。
おこわだけなら、すぐできます。
竹の皮で包んで蒸すのが、
中華ちまきづくりの神髄です。
竹の皮を使った包み方を４種類。
竹の皮がない時に、
クッキングシートを使う方法を
１種類お伝えしました。
左 今日作った中華ちまき。
右 中華ちまきの包み方の見本です。
ミニサイズもあります。
スープは、豚肉湯圓。
肉団子を白玉で包んだスープです。
これも温まります。
白玉で包むと、ごちそう感アップします。
つるんとしたのど越しが美味しいスープです。
忘れずにまた来てくださったのが本当にうれしくて、
雪のちらつく寒さも吹き飛ぶようでした。
ありがとうございました！
中華ちまき教室
手づくり味噌教室
おから味噌教室
リクエストがありましたら、
こちらにどうぞ。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
【寒くなるとよく読んでいただく記事】
【教室のご案内】
【手作り味噌教室】
毎年、大変好評をいただいている
手作りみその教室をします。
麹の量は、当日味見していただいて、
お好みで決めてください。
麹が多くなると、甘い味噌が出来ます。
2キロのお味噌をお持ち帰りいただきます。
・大豆：北海道産大豆
・麹 ：兵庫県香住町森新屋商店
・塩 ：最進の塩（平釜）
【参加費】
6500円
【募集人数】
４名様
【持ち物】
・エプロン
・3リットル入る容器
【場所】
宝塚市の自宅ですので、お申し込みの方に直接お伝えします。
1月30日 満席
開催可能日
2月 16日、１７日、18日、19日
2月24日以降は、要相談を承ります。
ご希望の日程がありましたら、お問い合わせください。
お申し込み、お問い合わせは、こちらにお願いします。
https://ssl.form-mailer.jp/fms/702b4847597325
【中華ちまき教室】
中華ちまきのリクエストもいただきましたので、
2月8日に開催します。
（１０：３０～１３：００）
【内容】
・中華ちまき
・スープ
（竹の皮12枚お土産付き）
【受講料】
5000円
【募集人数】
4名様
お申し込み、お問い合わせは、こちらにお願いします。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
