【材料】（２人分）
・豆腐 １丁
・豚ミンチ １５０グラム
・青ネギ ２本（白ネギでも可白ネギならみじん切り）小口切り
・ニラ 半束（１㎝幅に切る）
・エリンギ １本（みじん切り）（なくても可）
・ショウガ １かけ（みじん切り）
・ニンニク １かけ（みじん切り）
・豆板醤 小さじ１
・ごま油 大さじ１
《合わせ調味料》全部混ぜておきます
・砂糖 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ１
・酒 大さじ１
・味噌 大さじ１
・オイスターソース 大さじ1/2（なくても可）
・水 １カップ（２００ｍｌ）
・鶏ガラスープの素 小さじ１
・片栗粉 大さじ１
【作り方】
① 豆腐は、２㎝角に切る。
② ネギは小口切り、ニラは、１㎝幅、エリンギ、ショウガ、ニンニクはみじん切りにする。
③ 《合わせ調味料》を混ぜる。
④ フライパンにごま油、ニンニク、しょうが、豆板醤を入れて、炒める。
⑤ 香りが出てきたら、ミンチを加え火が通ったら、ネギ、ニラ、エリンギを加える。
⑥ ⑤に③の調味料を加え、豆腐を入れる。
⑦ とろみがついたら、最後にごま油（分量外）をまわしいれて、火を止める。
教室のご案内
勾玉セラピー＆芋羊羹の会
後１名様募集しています。
勾玉セラピーと芋羊羹の会 西坂夏代さんの勾玉セラピーとコラボすることになりました。
【勾玉セラピーとは】 色とりどりの勾玉からメッセージをもらいます。
その中から、今の自分に必要だなと思う物を選びます。
さらに、ここがポイント。
自分により落とし込むための儀式を行って、自分との約束をします。
芋羊羹を作った後に、お一人15分ほどで、勾玉セラピーを受けていただきます。
■【日時】 2024年1月24日(水) 10:30-13:00
■【会場】 兵庫県宝塚市 自宅
■【住所】 お申込みの方に直接お知らせします
■【人数】 4名（あと2名様）
■【参加費】5,000円（税込）
※初コラボイベントのサービス価格です※ 芋ようかん作り材料代・勾玉セラピー代込み 作った芋ようかんは固まるのに時間がかかるので ご自宅に持ち帰ってからお楽しみください。 当日は試食用の芋ようかんも用意しております。
■【お支払い方法】 現金（当日現金にてお支払い）
■【お申込方法】
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
