眼鏡屋さんが、思ったより早く終わったので、新長田へ靴の修理に行きました。
靴を修理してもらっている間に、腹ごしらえ。
いつも行くベトナム料理の店に行くと、メニューからバインセオが消えていました。
ベトナムのクレープのようなお好み焼きのような料理です。
ベトナムのクレープのようなお好み焼きのような料理です。
バインセオは、作り置きができないので、お店が繁盛するようになってなくなったのかも。
半年前に来たときには、あったのにな、残念。
春まき入りの混ぜそばも看板メニューなので、このセットを頼みました。
そば＝蕎麦ではなく、ブンというベトナムの米粉で作った麺の事です。
ベトナムの麺と言えばフォーが有名ですが、ブンも美味しいです。
春まき乗せのまぜそばなのに、サイドメニューも春まき。
デザートのチェーは、濃厚なココナッツミルクに蓮の実とタピオカ入りで、緑色の線状の物が入ってました。
聞いたら、海藻だとか。
甘いデザートに海藻入りって面白いですね。
全然違和感なく、美味しかったです。
煮物も付いていて、どう見ても和風の煮物ですが、ゴーヤーが入ってます。
ゴーヤーは、どちらかというと苦手で、今もグリーカーテンに一杯なってますが、実がなっても熟して赤い種が飛び散っています。
全然苦くなくて、煮物にゴーヤーもありなのね。
まだ沢山なっているので、トライしてみようかな。
また半年後靴の修理に来たら、食べに来ようと思っていたら、思わぬ事を靴屋のご主人から聞くことになります。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
