ドライになると無花果のうま味が凝縮されて、
とっても美味しいです。
生の時は、このフランス無花果の皮は固くて、
剥いて食べています。
ドライになると皮ごといけます。
ドライフルーツメーカーがないので、
外で干します。
気温が下がってきたので、
外で干しても大丈夫。
来年は、もっとドライフルーツにしてみます。
【教室を再開します】
12月に干し芋、芋羊羹、芋きんつば等
サツマイモを使ったワークショップ開催予定。
12月15日 １０：３０～１３：００（満席）
12月18日 １０：３０～１３：００（二名様）
受講料 3500円（教室再開価格）
詳細追ってお知らせします。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 各4,500円(税込)
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
