赤紫蘇ジュースと基本一緒です。
青じそは、赤紫蘇より香りが弱いので、大目に入れてます。
砂糖の量をかなり少ないので保存に向きません。
次から次へと生えてくるのもあって、一度に沢山作らず1000mlのポットに余裕で入る量で作っています。
【材料】（3～5倍希釈して飲む）
青じそ 200ｇ
水 750ｍｌ
砂糖 100ml（かなり控えているので、もっと甘い方がお好みなら足してください）
リンゴ酢 100ml
【作り方】
① 青じそをよく洗って、水を切る。
② 鍋に水を入れて沸かし、紫蘇を入れて5分ほど煮出す。
③ 紫蘇をザルで漉して、煮だし汁だけ鍋に戻す。
④ ③に分量の砂糖を入れて、冷めたらリンゴ酢を加える。
