「ヒルズ薬膳」薬膳サロンを主宰される箕山育恵さんが本を出されました。
中医学のわかりやすい知識と養生レシピ、薬膳茶が詰まっています。
レシピの食材には、初心者でもわかるように、それぞれの効能が書かれています。
春夏秋冬季節は四季と呼ばれますが、中医学では長夏という日本では梅雨、中国では夏の終わりから秋にかけての湿度の高い時期があります。
この「台湾薬膳」では、長夏も独立して取り上げられています。
今年だけでなく当分この猛烈な暑さが続くのではないでしょうか？
夏の過ごし方の参考にしたいと思います。
台湾に行く前に読みたかった！
台湾のコラムもあって、また台湾に行きたくなります。
【暑くなるとよく読んでいただく記事】
そろそろ里芋の季節、これ気になりますね。
料理教室について
・中国料理
├ 中華ちまき
├ 中華ちまきに使っている焼き豚
├ 蓮の葉のおこわ等
・味噌
├ 手作り味噌（米味噌、豆味噌）
├ おから味噌
├ 味噌を使った料理やお菓子
・季節の手仕事
├ ぬか漬け
├ 梅干し
├ 柚子胡椒
├ ポン酢作り等
他にリクエストも受け付けております。
受講料 5000円
宝塚市自宅にて開催
(いずれの教室も出張可能です。お手軽にお問合せください)
