- 「脳の栄養不足」が老化を早める! (青春新書INTELLIGENCE)/溝口 徹
- ￥809
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そのカラダを動かす脳にもたくさんの栄養が必要なんです。
この本は、その「脳」のためにどんな栄養を摂ったらいいのか？
が書かれています。
イチョウ葉エキス
・物忘れがなくなる
・幻聴、徘徊がなくなる
・認知症の判定評価が改善する
フラボノイドとギンコライドの成分比率 24：6
ＥＰＡを一緒に摂取すると「脳血管性認知症」に効果的
ＶＣ，ＶＥを一緒に摂取すると「アルツハイマー型認知症に効果的
ナットウキナーゼ
・起床時と就寝前に摂取すると効果的（腸溶性タイプがおすすめ）
・脳梗塞予防
イソフラボン
･更年期障害の症状緩和
･アンチエイジング効果
･骨や血管の強化
レシチン
･脳内神経伝達物質アセチルコリンの前駆物質
･アセチルコリンの合成には、ビタミンＢ群が不可欠なので同時に摂取
･認知症の予防
・動脈硬化、高脂血症、肝疾患の改善
･1日300mg.
ビタミンB群
・脳内神経伝達物質の合成をサポートする
・たんぱく質とあわせて摂る
たんぱく質
・1日の摂取量の目安は、体重1k当り、1～1,5ｇ（体重50kなら50～75g)
･植物性たんぱく質より動物性たんぱく質のほうが、体への吸収効率がよい
･鬱などの精神疾患の改善、アンチエイジング効果
鉄
･鉄の吸収を助ける働きのあるVC(果物、野菜）と、たんぱく質（肉、魚）も一緒に摂る
･ヘム鉄を摂る
DHA
･摂取する場合は、空腹時よりも食事直後の方が吸収がよい
・EPAと複合的に摂取したほうが、有効性が高い
･酸化しやすいので、VEの同時摂取が望ましい
・抗炎症作用、網膜機能の維持(視力低下予防効果）
ビタミンＥ
・天然のもの（ｄ体）と合成のもの（ｄｌ体）がある
・抗酸化、血行促進、ホルモン活性化、赤血球膜安定化を期待できるのは天然ＶＥ
・ＶＣとの同時摂取により、抗酸化を強化