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8月17日 リリース！
「コーチ探せる」健康美コーチング
10月2日にお味噌汁復活委員会の伊藤担当分がアップされました。
お味噌汁復活委員会のライターになって3年目ですが、10月の投稿、芋煮しか書いたことありません(笑)。
10月っていったら、私の頭は芋煮しかないんだもん
1年目は山形の庄内風芋煮（山形でもお味噌汁の芋煮の地域があるんです！）
2年目は宮城風芋煮
お味噌汁なので宮城風芋煮しか書けないわけなんですが、去年と同じただの芋煮っていうのもな～ということで、少しアレンジしました。
芋煮のアレンジ、意外と聞かないです。
ピリ辛にしたければ七味唐辛子をパパッとかけるだけですもんね。
芋煮は基本、具材を入れて煮込むだけであまり手の込んだことはしません。
今回のお味噌汁は豚ひき肉をえらんで、唐辛子で炒めています。
糸唐辛子をふわっと盛って、ほんのりエスニックな感じになりましたよ
芋煮は具沢山スープの典型ですね。
野菜などはビタミンが豊富でそこが利点でもありますが、下茹でをするとビタミンが逃げてしまいます。
その点、下茹でなしにスープにすればビタミンが閉じ込められます。
特にこれからの時期、温かい具沢山スープは重宝しますね。
体が温まり、栄養が摂りやすくなります。
あ、もちのろん、汁はビタミンが溶け込んでいので、ちゃんと飲んでくださいね
皆さまのパフォーマンスアップと輝きを応援しています。
最後までお読みいただきありがとうございました(・∀・)
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8月17日リリースです！
伊藤百合子「健康美コーチング」
