庭のはっさくの木
今年はほんの数個しかできなかったけれど、
１個がとても大きくてみずみずしい。
そのまま食べるのももちろんありだけど、
パウンドケーキに果汁と果肉と皮を入れて焼いてみた。
焼いてからしばらくホイルに包んでおくといいらしい。
しっとりさせるのかな。
温度が下がったらカットしてみよう。
楽しみ!(^^)!
我ながらいい感じです。
大きなはっさくだから皮もたくさん採れて
捨てるのはもったいないから
きび砂糖で煮てみた。
無農薬だもんね。
細かくカットして
砂糖と少しの果汁で煮る
皮の重量に対して80％の砂糖だって。
そんなに入れて大丈夫(@_@)？
種を入れるとトロトロ感が出るとか。
空き瓶を熱湯消毒して保存
クリームチーズに乗せるとおいしいのよね。
砂糖の量はちょうどいいかも。
市販のものよりかなり甘さ控えめ。
パンにクリームチーズとはっさくジャムをのせて
お～ かなりおいしい 
娘がキリン本絞りを買ってきて
はっさくを浮かせてくれた。
色がキレイ 