主婦歴も30年を越したけど
まだ手をつけてなかった筍のあく抜き。
だって、、、大変そう。めんどくさそう。
なのに群馬の温泉に行ってた夫から電話。
「GW仕事？何か予定ある？」って、おでかけのお誘いかと思って
暇だよ～って答えたら
筍を買って帰って来た。
いや、そんなの手に入れたらすぐに処理しなきゃだめやん。
GWがどうのこうのって話じゃないから。
夜帰って来て、そこからネットで調べてあく抜き始まる。
売ってる中で一番小さいのを選んだらしいが
うちに数ある鍋でもそのまま入れられるのはなく、やむなく半分に切って短くして、さらに下の方の幅広の箇所は縦に切って
ようやく鍋に入った。
お水たっぷりと筍と糠と唐辛子を入れて火にかける。
糠はあく抜きのため、唐辛子は防腐のためなんだって。
落し蓋をして、、、
沸騰させて、、、あ、鍋の周りに糠が飛び散る💦
少し火を弱めて1時間以上茹でたかなぁ。
固いところはいつまでたっても柔らかくならないような気がしてずっと火にかけてた。
そうこうしている内に夫が寝てしっまった。
え～ 買って来て遅くに帰って来て、まだ妻が茹で終わってないのに寝ちゃうの！？
これからまだコンロ回りの掃除だってしなくちゃならないのに (-_-メ)
もう時間も遅いし、なんとなく固いようだし、このまま朝まで置いておくことにして私もおやすみなさい (-_-)zzz
翌日
皮を剥いてみる。
どんどん剥く。どこまで剥くの？どこまで食べられるの？
いい感じになってきた !(^^)!
昨晩は早々に寝ちゃった夫が刺身で食べたいと言う。
木の芽ないから庭のタイムを飾っちゃおう。
お、おいしそうだ 
わさび醤油で食べる。飲むに決まってる
おいしい
成功だ。
薄い皮とか固そうなところを薄切りにして梅を和えたらいいと誰かが You tube で教えてくれてたから早速
これもおいしい 今日もいい日。
残った筍は
こうしてゆで汁に浸けて保存。
明日はこれと生ワカメで煮物をしましょう ( ｀ー´)ノ
ごちそうさまでした。
おいしかったです。
もう大丈夫筍のあく抜きはまかせて。
来年も買って来てね 
～翌日の煮物～ ✨
やはり木の芽がないからローズマリー置いちゃった (*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
娘にも刺身用の筍あげたら。。。
辛ラーメンにトッピングしてた(≧◇≦)
春の辛ラーメン エニシダと共に 
