2022年3月5日のコーヒーは、3月8日の国際女性デーにあわせて、KALDIのウーマンプロジェクトコーヒー ブラジル パッセイオ農園です。
ブラジル スペシャリティコーヒー協会の元会長であるアドルフォさんが運営している農園のコーヒーとなります。
ブラジルでコーヒーと言えば！ のミナスジュライス州。
アドルフォさんの曾祖父が1987年にはじめて、代々続いている由緒ある農園だそうですよ。
ブルボン種で、焙煎はミディアムくらい。
ナッツの香ばしさがあり、柔らかい甘味とシトラスのような酸味が特徴です。
うかつに淹れると酸味が気になる味わいとなりますので、抽出には神経を使いますが、スッキリとした味わいを楽しめます。
ウーマンプロジェクトのコーヒーは、コーヒー豆の価格にプレミアムが付与されていて、収益の一部が奨学金制度や生活環境改善等、女性の自立支援に還元されているということです。
3月は日本では雛祭りやホワイトデーがある月。
これを期に、ウーマンプロジェクトに貢献してみてはいかがでしょうか。
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