お待たせしました。

こんにちは。

る・菓壇の鈴木です。

暮れも近づきつつある、今日この頃。

私たち、パティシエにとっては、クリスマスまで最後の２週間となり、

クリスマスに向けての準備にスパートをかける段階に入ってきました。

私たちは、当日、確かにたくさんのケーキを仕上げることになりますが、

お客様にとっては大切１個ですから、一つ一つ気は抜けません。

ケーキを通して、お客様に楽しい時間を過ごしていただくためのお手伝いが、

私たちの仕事ですから、当り前のことなのですが・・・

さて、以前、ブログえもご紹介した、今年のJAPAN　CAKE　SHOWで、

銅賞をいただいたケーキ、「チャイ・トロピック」ですが、

クリスマスを目の前にして、やっとホールケーキの販売を始めることができました。

今までは、小さなケーキしか用意していなかったのですが、

元々はホールのケーキで賞をいただいておりますから、

こちらの方がより本番の作品に近いのです。

クリスマスには、ビッシュ・ド・ノエルタイプもご用意してますが、

お誕生日などで、一足早く試してみたいとおっしゃる方は是非お問い合わせ下さい。

よろしくお願いいたします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木

ついにやって来ました１２月

こんにちは。

る・菓壇　鈴木です。

アップが一日遅れてしまいましたが、ついに１２月に突入しましたね。

元々、師も走るなんて言って、世の中全般に忙しい月なんですが、

私たち菓子業界にとっても大きな山場です。

何と言っても、一年で一番忙しい月ですからね。

そんな中なんですが、１１月の半ば辺りから密かに準備を進めてきた、

ディスプレイ用のマカロンツリーが完成しました。

仕事が終わった後、作業するのは大変ですが、

スタッフが練習がてら頑張ってくれました。

もちろん、店内には色々なディスプレイが他にもあるんですが、

やはり手作りには、味がありますよね。

今回のツリーは比較的シンプルに、クリスマスカラーからイメージされる

花をあしらい、ベルを付けてみました。

何やら南国の花っぽいですが、そこは大目に見てやって下さい。

近年の暖かさからは、ホワイトクリスマスってあまり想像できない感じもしますが、

やはり、雪のイメージってありますよね。

と言うわけで、こちらは雪の結晶を表現してみました。

なかなかそれっぽく仕上がっているとおもいませんか。

クリスマスまで飾っていますので、是非見にいらしてください。

但し、お手を触れないようにお願いしますね。

よろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木

歳末売出！！

今日は。鈴木です。

季節はすっかり冬めいてきた感じで、当店のある通りの街路樹のけやきも色が変わり、

毎日はらはらと落ちていっております。

毎朝、店の前を掃くとゴミ袋が一日でいっぱいになってしまいます。

お隣さんとの朝の挨拶は、「お掃除大変ですね。」

毎年のことなので、この時期の合言葉みたいなものですが・・・

たまにはと思って写真を撮ってみましたが、やはり淋し気な雰囲気が冬を感じさせます。

当店があるこの通りはけやき通りの愛称があります。

開通当時は広く感じたものですが、幅が２２mあるので、昔は２２m通りと呼ばれていました。

今でも、２２m通りと呼ぶ方も多いのですが、

る・菓壇ではこの呼び方は御法度です。

何故なら、けやき通りの愛称をつけたのは、何を隠そう、当店の会長だからです。

皆さんも是非、けやき通りで覚えて下さいね。

さて、こちらのけやき通りでは、通りに面する商店主たちでけやき通り商店会を結成しております。

とは言え、会員ではない店舗さんもけっこうあるのですが・・・

一応、八潮市内では、一番加盟店の多い商店会です。

もちろん、当店も会員でして、この時期のイベントとして、歳末の福引を開催します。

日時は、１２月４日（土曜日）の１２：００～１８：００まで。

場所は、当店のすぐ近くの城北信用金庫さんの駐車場です。

そのため、本日（１１月２７日）から、１２月４日まで、売り出し期間として、

商店会の加盟店でお買物をしていただいたお客さまに福引券を配布しております。

当店では、￥１,０００ーのお買物毎につき、１枚配布しております。

任天堂のDSや、外食に利用できるグルメカード１万円分、QUOカードなどの、

景品を取揃えてお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鈴木