春の新作紹介です

こんにちは。

めっきり暖かくなって、桜も満開です。

やはり桜はいいですね。

日本人に生まれて良かったと思う季節に感じるのは私だけでしょうか。

さて、今日も新作を紹介させていただきます。

冬場はどうしてもチョコレート系が多くなりがちですが、

タルト好きの方、お待たせしました。

フルーツを乗せたタルトなど、おいしい季節ですから。

その名も「タルト・ココ」

生クリームにも酸味を加えて一工夫。

暖かくなってくるこの時期にも、すっと召し上がっていただけます。

よろしくお願いいたします。

☆新作のゼリー☆

フレッシュトマトを使った　「ジュレトマト」

濃い甘さのミディトマトとオレンジを合わせて食べるとより一層フルーティーな味わいが楽しめるゼリーです！！

ぜひご賞味いただけると嬉しいです(^^)

プロボクサー来たる

こんにちは。

先週の土曜日になりますが、ある人が突然、私たちの厨房にやって来てくれました。

とは言え、写真を見せられてもお分かりにならない方がほとんどですよね。

真ん中に映っているのは岩渕真也君と言って、

２月の１３日にボクシングのスーパーフライ級のタイトルマッチを制し、

晴れて日本チャンピオンになったプロボクサーです。

実は、岩渕君は昨年の夏まで一緒に仕事をしていた仲間なのです。

意外だと思われるでしょうが甘いものが大好きで、

ボクシング以外にも手に職をつけたいと、る・菓壇で菓子づくりをしていたのです。

タイトル戦への挑戦が現実味を帯びてきた昨年の夏に、

当り前ですが、ボクシングに専念したいということで、お菓子の道を離れましたが、

このような最高の形で夢が実って本当に嬉しく思います。

バレンタインの前日だったので、さすがに試合を見に行くことはできなかったのですが、

翌日の厨房ではこの話題でもちきりでした。

今までは、挑戦者だった彼も今後は追われる立場に・・・

長くタイトルを防衛して、今後も一緒に夢を見させて欲しいなぁと思わずには居られません。

私も２度程、実際に彼の試合を見に行ったことがありますが、

やはり生で見るのは迫力が違います。

もし、機会があれば応援をよろしくお願いいたします。

帰り際に店内で写真を撮らせてもらいました。

今後はこんな機会、なかなかないかも知れませんけど・・・